Acciughe (foto)

Acciughe

Queste acciughe sono appena state preparate per la cottura… ovviamente prima di friggerle bisogna infarinarle.
Questo splendido e buono pesce azzurro componente principale del tipico piatto Sestrese del bagnun.

acciughe crude aperte

[ENG] These anchovies have just been prepared for cooking… of course before to fry them you have to flour them.
This gorgeous and good blue fish is the main component of the typical “bagnun” Sestrese dish.

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