Un lavoro stancante e lungo ma dai risultai impagabili.
L’impasto (farina e uova):
Il ripieno (erbe selvatiche e ricotta):
Poi si stende il ripieno tra le sfoglie tirate con la classica macchinetta a manovella oppure, se vi piace di più, a mano:
Ed infine, con una rotella dentata, si da la forma a questa delizia:
Vedi anche i seguenti posts correlati:
- Biscotti fatti in casa Questi sono i biscotti che mia mamma prepara tutti gli...
- Pizza fatta in casa Forse una foto di questo genere l’ho già messa. Di...
- Carote e piselli Non c’è niente di malizioso…. è solo la foto di...
- Ravioli al ragù di carne di Marchin Nel sito c’è già una bella immagine di questo piatto...
- Carne trita e purea Questo è quasi sicuramente uno dei piatti che più preferisco:...
- Ravioli al ragù di carne Probabilmente il mio piatto preferito: ravioli al ragù. Questi sono...
- Pansotti alla salsa di noci Piatto tipico genovese! Pansotti di magro (ripieno di verdure e...
- Salsiccia Una delle cose che mi piacciono di più in assoluto:...
ciao…che bel metodo, io li faccio uno per volta, non si aprono durante la cottura??? di sicuro proverò a farli così la prossima volta. bellissimo grazie
Eh, eh, eh…
no no, non si aprono, bisogna pero’ passare bene la ruota dentata altrimenti poi succede un macello!