Focaccia all’olio genovese: il cibo tipico ligure

 
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Focaccia all'olio genovese: il cibo tipico ligure

Focaccia all’olio genovese: il cibo tipico ligure.
Il piatto tipico per eccellenza della liguria: la focaccia all’olio (fugassa).
Se si entra in un bar per fare colazione qui da noi si trovano infatti tutti i tipi di cornetti caldi ma, soprattutto, lei: la focaccia. Incredibilmente buono il gusto del cappuccino accostato al salato della focaccia.
Un consiglio per i turisti: è buona quasi dappertutto ma la più buona a Sestri, per me, era quella di Tosi alla fine del carrugio dritto di Sestri Levante che però purtroppo ora non c’è più. A voi dirmi qual è la migliore adesso.

Focaccia all'olio genovese

focaccia all'olio

Vi invio, per saperne qualcosa di più, a questo bel post sul blog di Mitì Vigliero Placidasignora.

La si può consumare già a colazione, come “rompi digiuno” nella mattinata o come aperitivo-antipasto. È tradizionalmente accompagnata con un piccolo bicchiere di vino bianco (o gianchetto in ligure). È uso (non tipicamente genovese) inzuppare la focaccia nel cappuccino o nel latte come colazione.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Focaccia all’olio genovese.

[ENG] The typical dish of Liguria: the focaccia (fugassa) made with olive oil.
If you get into a bar to have breakfast here you can find all types of croissants but especially the focaccia. Unbelievable the taste of cappuccino with it.
A tip for tourists: it is good almost everywhere but most good in Sestri, for me, is that of Tosi at the end of the alley straight to Sestri Levante.

 
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