Filetti di sogliola alla mugnaia (foto)

Filetti di sogliola alla mugnaia

Un pesce molto buono e potrei dire quasi il mio preferito.
Cucinato alla mugnaia ovvero impanato in farina e cotto in olio (e un po’ di burro se volete renderlo un filino più gustoso).
Pulito e sfilettato dopo la cottura.
Una spremutina di limone e via.

L’unica cosa negativa è che è un pesce abbastanza caro e com una sogliola media si mangia proprio pochino.

Serve un bel contorno (che di solito per me sono patate bollite con sale ed olio).

Buon appetito a tutti!!!

sogliola alla mugnaia

sogliola alla mugnaia filetti

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