Trippa (foto)

Trippa

Piatto tipico ligure (o genovese) utilizzando le frattaglie bovine. Ovviamente è il piatto tipico di molte regioni e città italiane, ognuna con la propria ricetta.
Queste sono cotte in pentola con cipolla, pinoli, olive e patate.
Vi piacciono le trippe?

[ENG] Plate typical Ligurian (or from Genoa) using bovine offal. Obviously, it is the traditional dish of many Italian regions and cities, each with its own recipe. These are cooked in pot with onion, pine nuts, olives and potatoes. Do you like tripe?

trippa

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