Uova bollite nella soia

uova taiwan

Un classico, passeggiando nei vari mercatini asiatici (qui in Taiwan) è vedere questi calderoni con uova che cuociono. Ovviamente la cosa strana è il colore…. dovuto alla salsa di soia. Veramente ho letto anche di peggio: le uova cotte nella calce e dal colore nero intenso che, a quanto pare, sono una leccornia…

[ENG] A classic, walking in various Asian markets (here in Taiwan) is to see these cauldrons with eggs baking. Obviously, the strange thing is the color…. due to the soy sauce. Actually I read even worse: the eggs cooked in lime and black intense which, apparently, are a delicacy…

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