filetto alla griglia

Filetto alto alla griglia: uno dei miei piatti preferiti (foto)

Filetto alto alla griglia: uno dei miei piatti preferiti

Uno dei miei piatti preferiti al ristorante: un filetto alto alla griglia: bello e succulento.

Dell’ottimo ristorante, veramente a pochi metri dal balcone di Giulietta, Greppia.

filetto alto alla griglia

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS.

“Il filetto è un tipo di taglio di carne, principalmente di bovino ma anche di suino o di altro animale (es. selvaggina come la lepre o il cervo), proveniente dalla zona lombare dell’animale. Per analogia, si parla di “filetto” anche con riferimento alle parti più tenere della carne di pollo o altro uccello edule, ossia a quelle intorno alla “carena” o cresta sternale (cartilagine sporgente) del petto oppure a quelle della coscia disossata (“filetto di coscia”).” …continua su Wikipedia.

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