creme caramel

Creme caramel, dolce artigianale sempre ottimo (foto)

Creme caramel, dolce artigianale sempre ottimo

Il creme caramel, essendo uno dei miei dessert preferiti, tutte le volte che lo ordino al ristorante non posso esimermi dal fotografarlo e pubblicarlo qui.

creme caramel

Foto scattata con iPhone 6.

Questo, in particolare, l’ho mangiato a Monterosso da Ely.

“La crème caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine portoghese (di qui il nome italiano, latte alla portoghese) con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro. Gli ingredienti sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente.” …continua la lettura su Wikipedia.

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