Focaccia al formaggio: ottima quella di Cinciarin (foto)

Focaccia al formaggio: ottima quella di Cinciarin

La focaccia al formaggio più buona è sicuramente a Recco (dove la focaccia al formaggio è una dop) ma in molte pizzerie, specialmente in Riviera, se ne possono trovare altrettanto buone.
Questa ne è un esempio:

Focaccia al formaggio

Foto scattata con iPhone 6.

Mangiata, poco prima di imbarcare, nella pizzeria Cinciarin appena sopra Casarza Ligure.

“La focaccia con il formaggio (a volte ma impropriamente focaccia al formaggio), in genovese a fugassa cö formaggio, è un tipo di focaccia farcita tipica della Liguria e dell’Oltregiogo.” …continua su Wikipedia.

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