Tagliatelle di liquirizia, nduja e cime di rapa.

Tagliatelle di liquirizia, nduja e cime di rapa (foto)

Tagliatelle di liquirizia, nduja e cime di rapa

Un altro bel piatto cucinato all’Articiocca, a Sestri Levante:
tagliatelle di liquirizia, nduja e cime di rapa.

Tagliatelle di liquirizia, nduja e cime di rapa.

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Il nostro obiettivo è di dare importanza alla tradizione che ci ricorda l'infanzia e le prime esperienze del nostro palato per affiancarla alla sperimentazione, a nuovi sapori, a contaminazioni da altre regioni, nazioni, continenti. La cucina è in continua evoluzione, le sue varianti sono infinite e proprio su questo è fondata l'Articiocca. Ci troviamo a Sestri Levante (Genova) in Via Nazionale 109.

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