Fajitas (foto)

Fajitas

Piatto messicano questa sera all’Articiocca: fajitas!
Cosce di pollo a bassa temperatura spolpate, chili di fagioli neri, salsa di panna acida all’aglio, guacamole, pomodori gialli e rossi su fajitas di mais:

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Autore dell'articolo: L'Articiocca

L'Articiocca
Il nostro obiettivo è di dare importanza alla tradizione che ci ricorda l'infanzia e le prime esperienze del nostro palato per affiancarla alla sperimentazione, a nuovi sapori, a contaminazioni da altre regioni, nazioni, continenti. La cucina è in continua evoluzione, le sue varianti sono infinite e proprio su questo è fondata l'Articiocca. Ci troviamo a Sestri Levante (Genova) in Via Nazionale 109.

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