preparazione polpettone

La preparazione del polpettone (foto hdr)

La preparazione del polpettone

Il polpettone di verdure (fagiolini, patate e erbe) è un classico della cucina ligure.
In questi tre scatti ho ripreso alcune delle fasi finali della preparazione e più esattamente del posizionamento del ripieno nella teglia, la sua stesura e la finale spolverata di pane grattugiato:

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

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