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Un piatto di ravioli al ragù da molto vicino

Ravioli al ragù closeup

Un piatto di ravioli al ragù da molto vicino.
Un bel piatto di ravioli al ragù di carne sono, a casa mia, il piatto tipico della domenica.
A dire la verità, dalle mie parti, anche al ristorante non possono proprio mancare.
Poi mi sono anche messo a cercare qualche foto con qualche angolazione particolare visto che di foto di ravioli ce ne sono proprio già tante sul sito.

Vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Ravioli with Ligurian ragù – Raviolis au ragoût ligure – Ravioli con ragú de Liguria – Ravioli com ragù da Ligúria – Ravioli mit ligurischem Ragù – Ravioli với ragù tiếng Ligurian – 利古里亚肉酱馄饨 – LigurianragùとRavioli
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Carne tritata con riso in bianco

Carne tritata con riso in bianco

Carne tritata con riso in bianco.
Come vi ho già scritto in altri post questo è uno dei miei piatti preferiti e per questa ragione ve lo posto ancora.
Della semplice carne tritata, cotta in leggero vino rosso (e un poco di concentrato di pomodoro) unito a del riso in bianco.
Semplice da preparare ma molto buono.

Nei commenti di questo articolo spiego anche come preparo la carne trita.
Se avete invece suggerimenti o domande andate nei commenti.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

A nice plate of minced meat and rice – Une belle assiette de viande hachée et de riz – Un buen plato de carne picada y arroz. – Um bom prato de carne picada e arroz – Ein schöner Teller mit Hackfleisch und Reis – Một đĩa cơm thịt bằm đẹp mắt – 一盘美味的肉末和米饭 – ひき肉とごはんの素敵な一皿
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Farfalle al ragù

Farfalle al ragù

Farfalle al ragù.
Una foto un pochino piu’ artistica di un ottimo piatto di pasta condita con dell’ottimo sugo di carne fatto in casa.
Il sugo, come spesso accade per le mie foto, e’ quello casalingo di mia mamma che segue la ricetta di mia nonna.
Le farfalle sono un tipo di pasta che non piace proprio a tutti; se devo dire la verita’ a me, ogni tanto, piace proprio tanto questo piatto!

Farfalle al ragù

Farfalle al ragù

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Le paste alimentari prodotte industrialmente e destinate al commercio, secondo la legge italiana, possono essere solo di acqua e semola/semolati di grano duro nei tipi e con le caratteristiche riportate nella tabella sottostante, dove il grado di acidità è espresso dal numero di centimetri cubici di “soluzione alcalina normale” occorrente per neutralizzare 100 grammi di sostanza secca.

The pasta called “farfalle” with meat sauce – Les pâtes appelées “farfalle” avec sauce à la viande – La pasta llamada “farfalle” con salsa de carne – A massa chamada “farfalle” com molho de carne – Die Nudeln namens “Farfalle” mit Fleischsauce – Món mì gọi là “farfalle” sốt thịt – 名为“farfalle”的意大利面配肉酱 – ミートソースのパスタ「ファルファッレ」>

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Riso fritto con carne

Riso fritto con carne

Riso fritto con carne.
In Vietnam, ma potrei dire in Asia, riesco sempre a sopravvivere mangiando il riso fritto che si trova praticamente ovunque.
Di solito lo prendo con carne e poche verdure ma non sempre riesco a trovare quello che proprio piace a me.
Questo lo avevo mangiato in Vietnam e non mi ricordo nemmeno in quale, dei moltissimi posti che ho visitato, lo avevo ordinato.
Niente di speciale per i miei gusti però.

Riso fritto con carne

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La cucina vietnamita è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Vietnam. I piatti tradizionali del Vietnam sono almeno cinquecento, testimoniando in tal modo l’estrema varietà della cucina del paese. Tra i prodotti tipici e maggiormente diffusi vi è il riso. Noto anche un tipo di pane chiamato Bánh mì. Rilevante è anche la cucina cinese che ha influenzato notevolmente quella locale.
Continua e approfondisci du Wikipedia.

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Sandwich al tonno a Barbados

Sandwich al tonno a Barbados

Sandwich al tonno a Barbados.
Un piatto non propriamente caraibico ma esteticamente molto bello da vedere ed alla fine anche buono.
Il piatto poi era anche ben guarnito: patatine fritte, verdure ed insalata.

Sandwich al tonno a Barbados

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il termine sandwich indica in italiano un piccolo panino imbottito preparato con un pane intero di impasto molto morbido aperto orizzontalmente e farcito in vario modo[1]. Il pane intero può essere sostituito da una doppia fetta di pane in cassetta, ma in questo caso è più usata la denominazione tramezzino.

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Bún thang in Vietnam, piatto a base di carne e uova

Bun ngang in Vietnam

Bún thang in Vietnam, piatto a base di carne e uova.
Un altro bel piatto della cucina vietnamita fatto con noodles, carne e uova.
A dire la verita’ nella foto ci sono piu’ piatti, di cui credo di avervi gia fatto dei post separati, ma quello che ho mangiato io era quello in primo piano.
Dei noodles di riso, in brodo, con carne (quella che ho sentito chiamare mortadella vietnamita) e delle uova (a mo di omelette tagliata a fettuccine).
Non era male, se ricordo bene!

Hai delle curiosità su questo piatto o sulla cucina vietnamita? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Bun thang in Vietnam made with meat and egg – Bun thang au Vietnam à base de viande et d’oeuf – Bun thang en Vietnam hecho con carne y huevo – Bun thang no Vietnã feito com carne e ovo – Bun thang in Vietnam aus Fleisch und Ei – Bún thang ở Việt Nam làm bằng thịt và trứng – 越南的 Bun thang 用肉和鸡蛋制成 – 肉と卵で作るベトナムのブンガン