Anche questo è uno dei piatti “poveri”: le acciughe sotto sale.
Ovviamente il “sotto sale” è il metodo di conservazione… queste nella foto sono già state tolte dall’arbanella nella quale erano conservate e preparate con un po’ d’olio, aglio, rosmarino e peperoncino.
Un buon filettino di vitello, cucinato alla griglia, e con un po’ di riso come contorno.
Un pranzo da re estremamente semplice da preparare ma decisamente molto soddisfacente.
Una macro di un piatto che da qualche parte dovrei gia`avero fotografato (“Peperoni alla griglia“).
In realta`qui l’attenzione si sposta sul rosmarino che contrasta con il giallo dei peperoni.
Questo articolo si accompagna immancabilmente a quello precedente (hamburger e luganega) anche perchè, ovviamente, le patatine fritte erano il contorno.
Forse non c’è niente di più buono e classico come contorno.
Sempre fantastiche!
Non c’è niente di malizioso….
è solo la foto di un contorno, una delle mie solite immagini di cibo che non interessano a nessuno…
Poi perchè devo dare tante spiegazioni… se mi piace fare queste foto….
