Asparagi passati in padella (foto)

Asparagi passati in padella Qualche giorno fa ho postato la foto degli asparagi bolliti. Questo è il passo successivo: passarli un minuto in padella con burro, pangrattato è una spolverata di sale: Il più visto di oggi: Sampdoria-Juventus 2016/2017 (fototifo) 9 views Il piu visto del mese: Cori Sampdoria (aggiornato al 12 marzo 2017) 1.124 […]

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Carpaccio di carne (foto)

Carpaccio di carne Non è un mistero che sono un carnivoro “efferato” ed il carpaccio è sicuramente uno dei miei piatti veloci preferiti. Oggi poi che ho scoperto l’ingrediente che mi mancava per la marinatura (mancava al mio gusto) sono veramente soddisfatto della cena. L’ingrediente che ho aggiunto è una puntina di senape da aggiungere […]

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Riso in bianco (foto)

Riso in bianco Tra le moltissime foto di riso e risotti presenti su questo sito mancava il più classico e semplice: il riso in bianco. Riso bollito, burro (oppure olio di oliva se preferite) e parmigiano. Un piatto che normalmente, a casa mia, si prepara quando qualcuno è un po’ indisposto ma è ottimo sempre. […]

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Olivier Salad

Insalata Russa (foto)

Insalata Russa L’insalata russa è un piatto a base di verdure lesse originario della Russia zarista, in realtà il suo vero nome è insalata Olivier, dal nome del suo inventore. Sinceramente dubito che quella che ho fatto e fotografato sia la ricetta originale che usavano nella Mosca del XIX secolo, ma a me piace così, […]

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Cotoletta alla milanese

Un classico la cotoletta alla milanese. Due belle fettine di vitello impanate e fritte. C’è già un bell’articolo di Loris su come prepararle, qui, questa è solo una foto un po’ più bella. Se vi interessa qui su Wikipedia qualche notizia e nozione in più. [ENG] A classic italian dish: veal Milanese style. Two beautiful […]

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