Pollo in umido con purea di patate

C’è già una foto simile di questo piatto (qui) ma in questo posto il pollo in umido, con olive e un filo di concentrato di pomodoro, è accompagnato da una ottima purea di patate. Uno dei piatti della mia mamma che preferisco! [ENG] There is already a similar photo of this dish ( here ) […]

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Polpo alla ligure e cocktail di scampi

Un buon antipasto marinaro è sicuramente il polpo cucinato alla ligure (cioè bollito e servito tiepido con una spruzzata di limone). Se poi nello stesso piatto c’è anche un piccolo cocktail di scampi siamo al top! [ENG] A good fish starter is definitely the octopus cooked as ligurian style (boiled and served warm with a […]

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Risotto ai frutti di mare

Tra le tante foto di piatti di pesce che ho pubblicato su questo sito non avevo mai fotografato un bel, e buon, piatto di risotto ai frutti di mare. Muscoli, vongole, polpo e chissà quale altro ingrediente è stato aggiunto! Buon appetito! [ENG] Among the many pictures of fish that I have published on this […]

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Farfalle al sugo di funghi

Un bel, e buon, piatto di farfalle al sugo di funghi. Credo proprio che mancasse una foto di questo genere di pasta e sugo. [ENG] A wonderfull plate Of pasta with mushroom sauce. Most seen this week: Spaghetti al pesto (foto e ricetta) Spaghetti al pesto   Forse non è il tipo di pa… 50 […]

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Piattino di pollo

Un piattino di pollo alla griglia con contorno di riso e purea di patate. La foto è stata scattata dalla mia Alina mentre era in aeroporto a Istambul in Turchia. Most seen this week: Spaghetti al pesto (foto e ricetta) Spaghetti al pesto   Forse non è il tipo di pa… 50 views | by […]

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Risotto al sugo di aragosta 2

Sono riuscito a scattare una foto migliore di quella precedente (qui) ad un bel piatto di risotto al sugo di aragosta. Ebbene sì mi sono dovuto sacrificare ieri sera… solo per il sito web!!! Questa volta però ci sono anche le aragoste, belle e buone. Quasi dimenticavo di citare dove lo abbiamo mangiato: L’Osteria a […]

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Spaghetti alla carbonara (foto)

Spaghetti alla carbonara   Questo è il secondo post (e seconda foto, qui la prima) di un bel piatto di spaghetti alla carbonara. Ricetta veramente velocissima: guanciale (in questo caso ho usato del semplice prosciutto cotto a dadini), uova, panna, parmigiano e una spolverata di pepe nero. Tutto pronto nel tempo che gli spaghetti siano […]

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Ravioli di pesce ai frutti di mare

Cenetta in quel di Monterosso ieri sera e ci siamo regalati un pel piatto di ravioli di pesca ai frutti di mare. Veramente ottimi. Già che ci siamo facciamo un po’ di pubblicità al ristorante che ce li ha preparati: L’Osteria a Monterosso, che consiglio a tutti. [ENG] Dinner in Monterosso that last night and […]

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Spaghetti al ragù (foto)

Spaghetti al ragù Mancava una bella foto di un piatto di spaghetti al ragù… Ho colmato la mancanza questa sera con questo bel piatto di pasta (mangiato velocemente!). Il ragù di carne, manco a dirlo, è quello della mamma! [ENG] Lacked a nice picture of a plate of spaghetti with meat sauce … I filled […]

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Ravioli al ragù di “U Pellegrin” a Romaggi

Un altro post (e relativa foto) di un bel piatto di ravioli al ragù di carne. Questi, in particolare, sono della trattoria U Pellegrin (clicca qui per la recensione su Tripadvisor perché non ho trovato un sito ufficiale) a Romaggi nell’entroterra chivarese. Devo dire che è stata una splendida scoperta questa osteria perché i ravioli […]

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