Scaloppine al limone e riso
Un piatto di cui avevo già inserito una foto ma questa è migliore. Il piatto, come da titolo, è molto semplice: qualche fettina di vitellone scaloppata a limone e un po’ di riso come contorno. Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 可惜我這趟時間有限 沒做了 只能安慰自己 … 5 views Share the current […]
Agnello alla griglia
Un piatto veloce, leggero e gustoso: delle costine di agnello alla griglia con riso, cavolfiore e carciofi. Il pranzo leggero del Santo Stefano. … Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 可惜我這趟時間有限 沒做了 只能安慰自己 … 5 views Share the current post with: Y
Filetti di sogliola alla mugnaia
Un pesce molto buono e potrei dire quasi il mio preferito. Cucinato alla mugnaia ovvero impanato in farina e cotto in olio (e un po’ di burro se volete renderlo un filino più gustoso). Pulito e sfilettato dopo la cottura. Una spremutina di limone e via. L’unica cosa negativa è che è un pesce abbastanza […]
zuppa di pesce con crostini
Un classico della cucina “povera” (si fa per dire, provate ad ordinarne una porzione così in un ristorante…) genovese o comunque marinara: una bella zuppa di pesce (con testa) e crostini di pane secco. Una delizia! Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 可惜我這趟時間有限 沒做了 只能安慰自己 … 5 views Share the […]
Acciughe fritte
Un buon piattino di acciughe fritte, del ristorante Il Grillo Parlante di Genova, dopo un altrettanto piatto di trofiette al pesto. Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 可惜我這趟時間有限 沒做了 只能安慰自己 … 5 views Share the current post with: Y
Ricetta risotto con gamberi
Questo pomeriggio, passeggiando sulla strada del porto a Sestri Levante, ho visto un piccolo peschereccio appena rientrato e dal quale venivano sbarcate alcune cassette di scampi e gamberi rosa… erano ancora vivi. Così sono andato sul mercato ed ho visto le cassette sul banco ed i prezzi: gamberi rosa € 20, scampi piccoli € 30, […]
Wurstsalat
Non so dirvi quale sia il piatto tipico svizzero. Sicuramente le insalate sono tra le più famose… Questa, in particolare, è fatta con wurst, lattuga, carote, cetrioli e uova. Condita con olio o, se ce le avete, quelle salse dressing già pronte. Buon appetito! Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 […]
Caprese
Uno dei piatti tipici dell’estate: la caprese!!! Semplice, veloce e soprattutto molto ma molto salutare; pomodori, mozzarella, acciughe salate, rosmarino e un filo d’olio d’oliva! Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 可惜我這趟時間有限 沒做了 只能安慰自己 … 5 views Share the current post with: Y
Ratatouille
Piatto francese (di origine provenzale) è un mix di verdure: peperoni cipolle, pomodori, zucchine, melanzane, fagiolini… Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 可惜我這趟時間有限 沒做了 只能安慰自己 … 5 views Share the current post with: Y
Cordon bleu e patatine fritte, macro
La foto è molto ravvicinata ma il piatto fa venire veramente l’acquolina in bocca: cordon bleu (o come le chiamiamo in casa mia: valdostane) fatto da due fettine di vitellone, prosciutto ed emmental e le classiche patatine fritte. Most seen today: Wat Phra Doi Surhep 清邁雙龍寺 許多信徒都在塔下心無旁礙 繞三圈 祈禱 可惜我這趟時間有限 沒做了 只能安慰自己 … 5 views […]