Wurstsalat
Non so dirvi quale sia il piatto tipico svizzero. Sicuramente le insalate sono tra le più famose… Questa, in particolare, è fatta con wurst, lattuga, carote, cetrioli e uova. Condita con olio o, se ce le avete, quelle salse dressing già pronte. Buon appetito!
Caprese
Uno dei piatti tipici dell’estate: la caprese!!! Semplice, veloce e soprattutto molto ma molto salutare; pomodori, mozzarella, acciughe salate, rosmarino e un filo d’olio d’oliva!
Ratatouille
Piatto francese (di origine provenzale) è un mix di verdure: peperoni cipolle, pomodori, zucchine, melanzane, fagiolini…
Cordon bleu e patatine fritte, macro
La foto è molto ravvicinata ma il piatto fa venire veramente l’acquolina in bocca: cordon bleu (o come le chiamiamo in casa mia: valdostane) fatto da due fettine di vitellone, prosciutto ed emmental e le classiche patatine fritte.
Spaghetti con sugo di bottarega
Si fa un leggero soffritto con bottarega di tonno, olio, pomodorini freschi, pomodorini secchi, acciuga salata, abbondante aglio ed un filino di vino bianco per qualche minuto. Poi si mette la pasta, in questo caso spaghetti. Si salta tutto assieme e poi, il tocco dello Chef (della Chef) una grattatina di bottarega alla fine. [ENG] […]
Stecchini prosciutto e formaggio
Non c’è trattoria o ristorante delle mie parti (Riviera di Levante ed entroterra) che non si rispetti che nel consueto fritto misto all’italiana (il classico secondo piatto) non inserisca anche gli stecchini. Non sono altro che dei lunghi stuzzicadenti che si infilano in alcuni cubetti di prosciutto e formaggio, avvolti da una ostia arrotolata ed […]
Tagliolini ai funghi
La giusta “fine” dei porcini raccolti giovedì scorso non poteva che essere un buon piatto di tagliolini. Ovviamente ci vuole anche qualcuno che sappia cucinare adeguatamente (e per questo vi rimando ad altri siti poiché sfortunatamente, il buon Loris, non si è appassionato alla scrittura).
Hot pot
Di ritorno dall’Asia, e sfruttando il seppur breve wifi gratuito dell’aeroporto di Parigi, vi posto la prima immagine proveniente dal sol levante (non la discoteca) e non poteva essere altro che di cibo. La tipica zuppa asiatica… che, come quelli che mi conoscono sapranno, ovviamente non mi è mai piaciuta.
Piatto Maya
Nello scorso viaggio che ho fatto in Messico abbiamo avuto la possibilita`di pranzare alla Maya (ovviamente mi sembra la solita cosa da turisti che fanno in tutte le parti del mondo). In un piccolo villaggio sperduto nella giungla ci hanno fatto assaggiare un piatto composto da patate e pollo cotti assieme a lungo, riso e […]
Risotto ai funghi
Io non amo i funghi ma se c’è un piatto che fa impazzire tutti (anche sull’Isola dei Famosi lo hanno preparato, mah!?) è il risotto ai funghi.