Tagliatelle al sugo di cinghiale

 

Tagliatelle al sugo di cinghiale

Tagliatelle al sugo di cinghiale.
Ancora alla ricerca di funghi anche se i giorni migliori sembrano essere passati (forse se dovesse piovere un pochino qualcosa uscirà ancora, dicono gli esperti del posto).
Qualcosina comunque si trova ancora: girando, girando e girando qualcuno lo si trova, anche piuttosto bello, ma non sono i trenta chili che ci hanno sventolato sotto al naso venerdì scorso.
Ci siamo accontentati di fermarci a mangiare in trattoria (non la nomino per non far capire dove eravamo non perché non lo meriti) ed ecco in foto una bella teglia di tagliatelle al sugo di cinghiale (d’altronde è periodo sia di funghi sia di cinghiale).

- Se per caso non la aveste ancora scoperto, in questo sito, c'è una bella sezione di ricette che potete scoprire ed imparare a preparare; sono scritte in parte da Loris, in parte da Luca ed ultimamente anche internazionali con il tocco vietnamita della Dao.
- Per preparare il riso uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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