Testaroli, o testaieu, al pesto
Non sono fatti alla tipica maniera da sagra perché probabilmente sono stati preparati in precedenza e poi scaldati però devo dire che questi testaroli (o come si chiamano in genovese, testaieu) erano proprio buoni!
[ENG] They are not made in the traditional manner from the festival because they were probably prepared in advance and then heated but I have to say that these testaroli (or whatever you call in Genoa, testaieu) were really good!
Andrea Dini qualche tempo fa mi avevi chiesto una foto dei testaieu?