Gunkan Tobikko: un tipo di sushi a forma di barchetta

 
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Gunkan Tobikko: un tipo di sushi a forma di barchetta

Gunkan Tobikko: un tipo di sushi a forma di barchetta.
È uno dei principali tipi di gunkan, un tipo di sushi a forma di barchetta, con uova di pesce (purtroppo non sono in grado di dire quale pesce sia nel piatto fotografato) e foglio di alga nori.
Molto carino da vedere e da gustare.

Gunkan Tobikko

Foto scattata con iPhone 6.

Il ristorante è l’ormai classico, per me, Spazio Sushi di Genova, principalmente perché si trova proprio di fronte al mio momentaneo luogo di lavoro.

Ho trovato anche un sito molto interessante sul sushi: sushitalia.com.

Il sushi è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Gunkan Tobikko: a type of sushi in the shape of a boat.
It is one of the main types of gunkan, a type of sushi in the shape of a boat, with fish eggs (unfortunately I am unable to say which fish is in the dish photographed) and nori seaweed sheet.
Very nice to see and taste.

 
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