7 Maggio 2016

Gemme dolci: zucchero e dolcificante

By Lucadea
 
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Gemme dolci: zucchero e dolcificante

Gemme dolci: zucchero e dolcificante.
Sembrano diamanti grezzi in realtà sono gemme dolci e cioè granelli di zucchero (e dolcificante nella seconda immagine) fotografato in macro.

Granelli di zucchero macro

Granelli di dolcificante macro

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron.

Il saccarosio è un composto organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, comunemente chiamato zucchero. Sebbene quest’ultimo termine indichi un qualsiasi generico glucide (detto anche carboidrato o idrato del carbonio semplice), al quale appartiene anche il saccarosio.
In relazione alla sua struttura chimica, il saccarosio è classificabile come un disaccaride, in quanto la sua molecola è costituita da due monosaccaridi, più precisamente glucosio e fruttosio.
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