Fiore
Sestri Levante vista da San Bernardo
Sestri Levante vista da San Bernardo.
Approfittando della splendida giornata di sole di ieri, sono stato a fare un paio di foto di Sestri Levante da San Bernardo. A parte la difficoltà di trovare un punto da cui scattare il panorama è davvero splendido.
Mi piace molto il primo piano con gli ulivi.
Foto scattata in raw e aggiustata in hdr.
The beautiful Sestri Levante seen from the heights of San Bernardo – La belle Sestri Levante vue des hauteurs de San Bernardo – El hermoso Sestri Levante visto desde las alturas de San Bernardo – A bela Sestri Levante vista das alturas de San Bernardo – Das schöne Sestri Levante von den Höhen von San Bernardo aus gesehen – Sestri Levante xinh đẹp nhìn từ đỉnh cao của San Bernardo – 从圣贝尔纳多的高处看到美丽的塞斯特里莱万特 – サン ベルナルドの高台から見た美しいセストリ レバンテ
Le farfalle al ragù di carne
Le farfalle al ragù di carne.
Ormai credo che lo sappiate che il ragù è uno dei miei sughi, per condire la pasta, preferito. Diciamo che a casa mia non manca mai.
Ho notato che mi mancava una foto con uno dei classici tipi di pasta: le farfalle.
I diversi tipi di pasta italiana si distinguono soprattutto in base alla forma, al tipo di farina utilizzato, all’essere fresca o secca (pastasciutta) e alla presenza dell’uovo o del ripieno nell’impasto. Ciascun tipo è spesso associato a una preparazione speciale o a vari tipi di preparazioni, adeguati alla sua consistenza e capacità di trattenere i condimenti o, più semplicemente, alle tradizioni regionali a seconda della provenienza.
The pasta called “farfalle” with meat sauce – Les pâtes appelées “farfalle” avec sauce à la viande – La pasta llamada “farfalle” con salsa de carne – A massa chamada “farfalle” com molho de carne – Die Nudeln namens “Farfalle” mit Fleischsauce – Món mì gọi là “farfalle” sốt thịt – 名为“farfalle”的意大利面配肉酱 – ミートソースのパスタ「ファルファッレ」
Baia del Silenzio il 20 maggio 2016
Baia del Silenzio il 20 maggio 2016.
Mattinata splendida in Baia del Silenzio (Portobello) di Sestri Levante ed essendo venerdì vi auguro un buon week-end sperando che il tempo rimanga così:
Una bella immagine scattata questa mattina ed aggiustata in hdr.
Bay of Silence on May 20, 2016 / Bucht der Stille am 20. Mai 2016 / Bay of Silence vào ngày 20 tháng 5 năm 2016
Tonno sott’olio
Tonno sott’olio.
Usato spesso come condimento o aggiunta ad altri piatti il tonno sott’olio a me piace molto anche così.
In queste due foto il tonno ancora nella scatoletta:
In questa foto il tonno su un piattino:
La marca del tonno è Sapori di Mare.
Qui vi posto una bella video-ricetta (di Alice) su come fare il tonno sott’olio a casa:
Le varie parti del tonno (ventresca, filetti, bottarga, mosciame, lattume, cuore, buzzonaglia) vengono utilizzate per la preparazione di piatti che ne prevedono l’uso crudo, come nel sushi o nel sashimi, e cotto. Infine il tonno viene conservato, sott’olio o al naturale (in acqua salata), generalmente confezionato in scatolette metalliche o vasetti di vetro. Normalmente in Italia il tonno maggiormente commercializzato è ancora il tonno pinna gialla (yellowfin), che è una specie oceanica più diffusa e per questo di prezzo in genere più basso, mentre il tonno rosso (bluefin), tipico del Mediterraneo è in via di estinzione. In Spagna è utilizzato anche il tonno alalunga. Da alcuni anni il più usato al mondo per l’inscatolamento sott’olio è il tonnetto striato.
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Gabbiano e nuvole in baia
