15 Giugno 2016

Tagliolini al sugo di ricci di mare

By Lucadea
 
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L'articolo:

Tagliolini al sugo di ricci di mare

Tagliolini al sugo di ricci di mare.
Altro piatto di pesce: tagliolini al sugo di ricci di mare.
A dire la verità, nonostante l’aspetto è la qualità eccellenti, non è stato proprio di nostro gradimento. Il sapore era troppo particolare per noi.
Quando riuscirò vi aggiungerò qualche informazione in più.

sugo di ricci

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Cosa sono i ricci di mare:

Negli Echinodermi Regolari il corpo è sostenuto da un endoscheletro di calcite nel derma che forma una teca sferica. Esternamente la teca appare divisa in dieci settori meridiani: cinque ambulacrali, alternati da altrettanti settori inter-ambulacrali. I primi sono forellati per permettere la fuoriuscita degli organi di movimento, i pedicelli ambulacrali, i secondi invece non sono forellati e contengono le gonadi. L’endoscheletro inoltre porta annesse numerose spine con funzione difensiva.
Continua su Wikipedia.

[ENG] Tagliolini with sea urchin sauce.
Another fish dish: tagliolini with sea urchin sauce.
To tell the truth, despite the excellent quality and appearance, it was not really to our liking. The taste was too particular for us.
When I succeed I will add you some more information.

 
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