Sottopasso verso il mare

Sottopasso verso il mare

Sottopasso verso il mare.
Con la ferrovia che costeggia il mare, lungo tutta la costa che dalle gallerie di Sestri Levante va fino a Chiavari, gli unici passaggi per il mare sono questi sottopassi.
Spesso piccoli ed angusti, invasi dall’acqua in inverno, altre volte spaziosi e puliti.
Questo per esempio è a Cavi Borgo, una finestra sul mare.

Sottopasso verso il mare

La focaccia genovese, un trancio al bar

Focaccia genovese, trancio al bar

La focaccia genovese, un trancio al bar.
La focaccia genovese è il piatto tico ligure per eccellenza.
Questa foto è stata scattata nel bar di fronte a casa mia dove un bel cabaret di tranci di focaccia sono pronti ad essere “impugnati” e “pucciati” nel cappuccino.
La colazione ligure per eccellenza ed il modo migliore per iniziare il sabato mattina.

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Focaccia genovese, trancio al bar

La focaccia, come vi ho già scritto in più post, è quella all’olio; semplice semplice (anche se la potrete trovare in migliaia di varianti locali: con olive, rosmarino, pomodori e chi più ne ha più ne metta) quella che piace a me! E qui vi lascio la mia ricetta.

La si può consumare già a colazione, come “rompi digiuno” nella mattinata o come aperitivo-antipasto. È tradizionalmente accompagnata con un piccolo bicchiere di vino bianco (o gianchetto in ligure). È uso (non tipicamente genovese) inzuppare la focaccia nel cappuccino o nel latte come colazione.
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Genoese focaccia, a slice at the bar – Focaccia génoise, une tranche au bar – Focaccia genovesa, un trozo en la barra – Focaccia genovesa, uma fatia no bar – Genueser Focaccia, ein Stück an der Bar – Genova focaccia, một lát tại quầy bar – 热那亚佛卡夏,酒吧的一片 – ジェノバ風フォカッチャ、バーでのスライス

Portofino nel verde

Portofino nel verde

Portofino nel verde.
Gita a Portofino e San Fruttuoso ieri.
Non ho molte foto di Portofino quindi godetevi questo hdr scattato dalla strada che va al faro:

Portofino nel verde

Secondo Plinio il Vecchio, il borgo di Portofino aveva durante l’Impero romano il nome di Portus Delphini, tra Genova e il golfo del Tigullio dovuto, forse, per la grande popolazione di questi animali (i delfini) nel golfo del Tigullio.
Fin dall’epoca longobarda nel territorio operavano i monaci dell’abbazia di San Colombano di Bobbio; essi in Liguria avevano sede oltre che a Genova anche nel levante, in zona si erano espansi da Pieve Ligure fino a Moneglia, con varie abbazie, monasteri e celle, fra le quali quella di Comorga nei pressi di Carasco e di San Fruttuoso di Capodimonte.
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