3 Dicembre 2016

Bottarga, spaghetti al dente e via di condimento

By Lucadea
 
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Bottarga, spaghetti al dente e via di condimento

Bottarga, spaghetti al dente e via di condimento.
Un bel e buon piatto di spaghetti con bottarga (o bottarega).
Un condimento molto gustoso che non piace proprio a tutti (anche a me non fa impazzire).

spaghetti con bottarega

Foto scattata con iPhone 6.

La bottarga è un alimento costituito dall’ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Viene ricavata dalle uova di tonno o di muggine. I due prodotti differiscono sia nel colore che nel gusto (più deciso quella di tonno).
Continua su Wikipedia.

[ENG] Bottarga, spaghetti al dente and seasoning.
A nice and good plate of spaghetti with bottarga (or bottarega).
A very tasty condiment that not everyone likes (even I do not go crazy).

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