Antipasti di terra: prosciutto, mozzarella e verdure

antipasto di terra

Antipasti di terra: prosciutto, mozzarella e verdure.
Un bel piatto di antipasti di terra misti.
Prosciutto crudo, melanzane, patate, carote, zucchine, pomodori, broccoli e, ovviamente immancabili al centro del piatto, due belle mozzarelle!!!!

Antipasto della pizzeria Fratelli la Bufala di Palermo.

antipasto di terra

Foto scattata con iPhone 6.

Un classico, nella cucina italiana, è sicuramente l’antipasto. Serve a far venire appetito ma alle volte è così abbondante e gustoso (come in questo caso) che in pratica hai già quasi la pancia piena prima di cominciare il pasto vero e proprio.
Qui infatti, il piatto era veramente grande ma eravamo in tre persone e lo abbiamo spazzolato velocemente prima della pizza.

Tris di pasta alla genovese

tris di pasta

Tris di pasta alla genovese.
Un piatto di assaggi di pasta tipici di Genova: trofei al pesto alla genovese, pansotti alla salsa di noce e ravioli a ragù. Tutti e tre con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Cosa chiedere di più ad una tavola?

tris di pasta

Foto scattata con iPhone 6.

La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione che comprende ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto).
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Trio of Genoese pasta.
A dish of typical pasta tastings from Genoa: trophies with Genoese pesto, pansotti with walnut sauce and ravioli with ragù. All three with a sprinkling of grated Parmesan.
What more can you ask for at a table?

Salmone alla griglia, piatto ideale per le diete

salmone alla griglia

Salmone alla griglia, piatto ideale per le diete.
Un bel trancio di salmone alla griglia fotografato in maniera ravvicinata.
Un piatto leggerissimo, semplice semplice, ideale per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto.

salmone alla griglia

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Vi lascio qui un link ad un bell’articolo e ricetta a riguardo che ho trovato sul sito primochef.it.

Salmo salar, noto in italiano come salmone dell’Atlantico o semplicemente come salmone, è un pesce osseo d’acqua dolce e marina tipico dei mari temperati e freddi del nord Atlantico.
Se volete continuare la lettura su Wikipedia.

[ENG] Grilled salmon, ideal dish for diets.
A nice slice of grilled salmon photographed close-up.
A very light, simple, simple dish, ideal for those who are on a diet but do not want to give up taste.

Antipasti misti di pesce

Antipasti misti di pesce

Antipasti misti di pesce.Un bel piatto di antipasti misti di pesce gustato a Palermo.
Nell’ordine: insalata di polpo, involtino di acciughe, acciughe al limone, spada e melanzane, acciuga, cocktail di gamberi e carpaccio di pesce spada.
Era tutto delizioso!

Antipasti misti di pesce

Foto scattata con iPhone 6.

Assaggi di pasta con pesce gustati a Palermo (foto)

Assaggi di pasta

Assaggi di pasta con pesce gustati a Palermo

Un buon piatto di pasta con pesce.
Un menù di pesce, tutto incluso, che ci ha proposto in quel di Palermo due assaggi di pasta:
taglierini gamberi e pomodorini e spaghetti alle vongole.
Erano anche buoni poi!

Assaggi di pasta

Foto scattate con iPhone 6.

La pasta o pasta alimentare è un alimento a base di semola o farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d’Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato. Il termine pasta (dal latino păstam), inteso come abbreviazione dell’italiano pastasciutta, può anche indicare un piatto dove la pasta alimentare sia l’ingrediente principale accompagnato da una salsa, da un sugo o da altro condimento di vario genere.
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