Tris di pasta alla genovese

 
   

Tris di pasta alla genovese

Tris di pasta alla genovese.
Un piatto di assaggi di pasta tipici di Genova: trofei al pesto alla genovese, pansotti alla salsa di noce e ravioli a ragù. Tutti e tre con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Cosa chiedere di più ad una tavola?

Foto scattata con iPhone 6.

La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione che comprende ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto).
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Trio of Genoese pasta.
A dish of typical pasta tastings from Genoa: trophies with Genoese pesto, pansotti with walnut sauce and ravioli with ragù. All three with a sprinkling of grated Parmesan.
What more can you ask for at a table?

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