Gnocchi al pesto alla genovese

 

Gnocchi al pesto alla genovese

Gnocchi al pesto alla genovese.
Oltre alla focaccia all’olio uno dei miei soggetti preferiti da fotografare è il pesto alla genovese, specialmente se è quello fatto in casa da mia mamma.
I gnocchi invece sono comprati. Quelli ancora li troviamo praticamente freschi preparati in una delle tante “pasta fresca” abbondanti in Liguria.
Anche se ogni tanto il buon Loris ce li prepara freschi.
Anche la foto mi è piaciuta molto, non pare anche a voi molto bella?

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Quelli più diffusi in Italia oggi sono preparati con le patate, molto diffusi sono anche quelli preparati con un semplice impasto di acqua e farina. Quelli preparati con il semolino vengono soprannominati alla romana; altri ancora utilizzano la farina di mais; inoltre vengono usati svariati altri ingredienti in base alla tradizione locale/regionale.
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[ENG] Gnocchi with pesto.
In addition to the focaccia with oil one of my favorite subjects to photograph is the pesto alla genovese, especially if it’s the one made at home by my mom.
The gnocchi are bought, we still find them fresh in one of the various “fresh pasta” abundant in Liguria.

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