Focaccia alle cipolle.
Una delle varianti piĂ¹ classica del tipico “pane salato” genovese è la focaccia con le cipolle.
Sicuramente è la variante piĂ¹ famosa della focaccia all’olio genovese.
Questa fetta (mi scuso se la foto non è eccezionale) è stata fotografata a Sestri Levante dal buon panificio Luca 2.
Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.
La si puĂ² consumare giĂ a colazione, come “rompi digiuno” nella mattinata o come aperitivo-antipasto. Ăˆ tradizionalmente accompagnata con un piccolo bicchiere di vino bianco (o gianchetto in ligure). Ăˆ uso (non tipicamente genovese) inzuppare la focaccia nel cappuccino o nel latte come colazione.