Acciughe ripiene, la ricetta

Acciughe ripiene

Acciughe ripiene.
La ricetta classica delle acciughe ripiene:
ripieno genovese con pane ammollato, parmigiano, polpa di acciughe fresche, aglio, maggiorana, uova.
Acciuga sotto e acciuga sopra appoggiate su uno strato di patate tagliate a fette sottili e poi in forno.
Calde, fredde, tiepide… Con un bel bicchiere di BIANCHETTA o Lumassina…
Cosa voler di piĂ¹?

Acciughe ripiene

Dopo una due giorni di catering e sopralluoghi eccoci ritornati con il menĂº del giorno:

  1. Taglierini verdi con le vongole veraci
  2. Crespelle ai 5 cereali con prebuggiun e fonduta leggera
  3. Riso rosso, finocchi, arancia e rucola
  4. Budino di economia e verdure con ricotta della val Trebbia
  5. Insalata di seppie con pomodorini gialli e rossi
  6. Arrosto di Lonza con salsa di zucchine e pere
  7. Nizzarda con farro e tonno fresco
  8. Fiori di zucca in pastella
  9. Bufala campana DOP con spada affumicato e insalatina
  10. Patate arrosto
  11. Friggitelli arrosto
  12. SALUMI buonissimi
  13. FORMAGGI del contadino con gelatine di nostra produzione
  14. Focaccia di grano duro e semi tostati
  15. Cremino al cioccolato biondo con albicocche al maraschino
  16. Crostatine ai frutti tropicali
  17. Panna cotta e lamponi

Domani BURGERS , VERYGOODBURGERS!

Venerdì Toscana con Fiorentina, Chianina, pappa al pomodoro e tutta la tradizione maremmana!

Veniteci a trovare!

Post in collaborazione con:

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Le piĂ¹ belle spiagge del Salento

Le piĂ¹ belle spiagge del Salento.
L’anno scorso sono andato in vacanza in Salento, splendida zona costiera della Puglia.
Prima di partire, ma anche quando ero in loco, sfruttavo le tante guide disponibili in internet.
Ora perĂ², dal momento che ho anche io un po’ di esperienza, vi fornisco la mia classifica delle spiagge (e del mare) piĂ¹ belle.

La mia base era a Gallipoli. Da lì ogni giorno sceglievo una spiaggia. Tutte sono raggiungibili in macchina e ci vogliono dai 30 ai 60 minuti per essere con i piedi a bagno.

Le ho anche messe in ordine di gradimento non considerando il vento che ne ha reso qualcuna non così fruibile!

  • Punta della Suina
  • Salento - punta della suina

  • Lido Pizzo
  • Punta Prosciutto
  • Salento - punta prosciutto

  • Torre Lapillo
  • Salento - Torre Lapillo

  • Marina di Pescoluse
  • Salento - marina di pescoluse

    Spero che questo post vi sia utile ed Enjoy Salento!