Maggio 16

Codine di Gambrinus

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Codine di Gambrinus

Codine di Gambrinus.
Questo tipo di pasta che richiama la coda dell’aragosta, e che poi in pratica sono sfogliatelle, del famosissimo Gran Caffe Gambrinus di Napoli.
La vetrina lascia a bocca aperta ma non preoccupatevi, in pochi secondi sara’ gia’ chiusa per gustare una delle eccezionali paste ripiene.

Codine di Gambrinus

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

La sfogliatella nasce nel XVIII secolo nel conservatorio di Santa Rosa da Lima, in provincia di Salerno. Questa nasce quasi per caso: era avanzata nella cucina del convento un po’ di pasta di semola, invece di buttarla, fu aggiunta frutta secca, zucchero e limoncello, ottenendo un ripieno. Fu utilizzato allora un cappuccio di pasta sfoglia per ricoprire il ripieno e venne tutto riposto nel forno ben caldo.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Pigtail of Gambrinus.
The lobster queues, which are then sfogliatelle, of the famous Gran Caffe Gambrinus of Naples.
The window leaves you speechless but don’t worry, in a few seconds it will already be closed to enjoy one of the exceptional stuffed pasta.

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Lucadea

Luca è il creatore di questo sito. Gira per il mondo per lavoro e ama scattare fotografie e condividerle con tutti i visitatori.

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