Mozzarella tagliata

Mozzarella tagliata

Mozzarella tagliata.
Spesso la mozzarella si vede fotografata prima di essere tagliata e gustata. Qui pero’ eravamo gia’ andati molto oltre.
Vedere tutto il latte che solo una vera mozzarella napoletana sa dare?

Mozzarella tagliata

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Le origini della mozzarella si perdono nel tempo e gli autori non sono d’accordo sull’epoca in cui fu inventato questo latticinio (piĂ¹ comunemente, ma meno correttamente, detto latticino); certamente esso ha una lunga storia. La mozzarella, a causa della necessitĂ  di essere consumata freschissima, sino all’avvento delle ferrovie era prodotta in piccole quantitĂ  ed era consumata esclusivamente nei pressi dei luoghi di produzione.

Invece qui vi rimando ad altre foto che ho scattato per la citta’:
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