Ravioli di Dasso al ragù

 

Ravioli di Dasso al ragù

Ravioli di Dasso al ragù.
Una delle paste fresche storiche che produce tra i migliori ravioli di magro in Riviera.
Dalle nostre parti tutti i pastifici fanno i ravioli di magro (che poi sarebbero dei pansoti più piccoli e di forma quadrata) più o meno buoni.
Questi sono veramente ottimi ma poi, ve lo ricordo, serve anche il sugo buono… e quello della foto è quello fresco fatto in casa da mia mamma con la carne comprata dal macellaio di fiducia.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Non hanno un sito web ufficiale ma la pagina Facebook.

[ENG] Dasso ravioli with meat sauce.
One of the fresh historical pastas it produces among the best low-fat ravioli on the Riviera.
In our part all pasta makers make lean ravioli (which would then be smaller and square-shaped pansoti) more or less good.
These are really excellent but then, I remind you, you also need good sauce … and the one in the photo is the fresh one made at home by my mom with the meat bought by the trusted butcher.

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