Bun Ngan Hanoi

 
 

Bun Ngan Hanoi

Bun Ngan Hanoi.
Piatto tipico della cucina vietnamita della capitale Hanoi. Brodo di anatra, carne e noodels.
Purtoppo sono un po’ a corto di informazioni su questo piatto che ho fotografato nella capitale vietnamita ormai molti mesi fa. Anche la rete viene poco in mio aiuto per trovare gli ingredienti.
Unica cosa di cui sono quasi sicuro il brodo di anatra. Chiedero’ alla Dao di commentare la ricetta.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] Bun Ngan Hanoi.
Typical dish of Vietnamese cuisine of the capital Hanoi. Duck broth, meat and noodels.
Unfortunately I am a little short of information on this dish that I photographed in the Vietnamese capital many months ago. Even the net does little to help me find the ingredients.
The only thing I’m sure of is the duck broth. I will ask Dao to comment on the recipe.

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