Il pesto pronto per condire

Il pesto pronto per condire

Il pesto pronto per condire.
Il pesto alla genovese, pesto di basilico mi raccomando,è una salsa che va semplicemente aggiunta alla pasta e non saltata in padella. Ebbene sì: mi è capitato, e devo dire anche non così raramente come potreste pensare, di vederlo saltare in padella assieme alla pasta e uscire un disastro.
Per cui ricordate: si appoggia semplicemente sulla pasta e poi si mescola delicatamente!

La ricetta, se vi interessa, è qui.

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Il pesto pronto per condire

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Le mura della città bianca di Ostuni

Le mura della città bianca di Ostuni

Le mura della città bianca di Ostuni.
Questa splendida cittadina in Puglia, vicino a Brindisi, è stata una vera scoperta.
Il bianco di calce, utilizzato per tenere le case al riparo dalla muffa, ha donato un aspetto unico a questa cittadina.
A tratti sembra di essere per le vie di Mykonos, in Grecia.

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Le mura della città bianca di Ostuni

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

Clicca qui per vedere tutte le foto che ho scattato nella cittadina pugliese:
foto gallery

Le mura di Ostuni, riedificate nel basso Medioevo dagli Angioini, tra il 1350 ed il 1356, con la tecnica della costruzione a “sacco” e successivamente ampliate verso Mezzogiorno dagli Aragonesi tra il 1487 ed il 1507, su progetti redatti da architetti venuti con Alfonso duca di Calabria, andarono in gran parte abbattute nel Settecento per volere dei sindaci e dei decurioni di quegli anni, impossibilitati a riparare i danni patiti dalle cortine e dalle torri, e finirono in gran parte inglobate in strutture private.
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