Autore: L'Articiocca

Il nostro obiettivo è di dare importanza alla tradizione che ci ricorda l'infanzia e le prime esperienze del nostro palato per affiancarla alla sperimentazione, a nuovi sapori, a contaminazioni da altre regioni, nazioni, continenti. La cucina è in continua evoluzione, le sue varianti sono infinite e proprio su questo è fondata l'Articiocca. Ci troviamo a Sestri Levante (Genova) in Via Nazionale 109.
10 Giugno 2017

Fajitas

Fajitas. Piatto messicano questa sera all’Articiocca: fajitas! Cosce di pollo a bassa temperatura spolpate, chili di fagioli neri, salsa di panna acida all’aglio, guacamole, pomodori gialli e rossi su fajitas di mais: Post in collaborazione con:

3 Giugno 2017

Crudo di Gamberi rossi di Mazara del Vallo

Crudo di Gamberi rossi di Mazara del Vallo su insalata di arance e pomodori cuori di bue. Il condimento é sale alla vaniglia in fiocchi e… l’insalata dell’orto del babbo… Preparato qualche giorno fa nel nostro splendido locale. Post in collaborazione con: