Author: Loris

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Ravioli alla salsa di noci

Ravioli alla salsa di noci: la ricetta

Ravioli alla salsa di noci: la ricetta La variante ai più classici pansotti sono i ravioli alla salsa di noci. Piatto tipico ligure dal gusto inconfondibile. Eccovi...

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Salsa verde (foto e ricetta)

Salsa verde a modo mio, per bolliti in genere. Quando penso alla salsa verde, mi viene sempre in mente un dettaglio su cui insisteva una signora piemontese...

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Acciughe al limone (foto e ricetta)

Acciughe al limone Uno dei piatti tipici della Liguria sono le acciughe al limone. Ho raccolto molti limoni che la pianta del mio giardino mi ha, come...

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Acciughe sotto sale

Acciughe sotto sale, la ricetta

Acciughe sotto sale, la ricetta Acciughe sotto sale, la ricetta. Questa mattina ho preparato un piattino di acciughe salate e più avanti vi spiegherò come ho fatto....

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Ragù alla ligure con involtini, la ricetta

Ragù alla ligure con involtini, la ricetta Oggi desidero descrivervi il ragù alla ligure, il “tuccu”, come viene fatto da sempre in casa mia. Non so se...

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