Category: Immagini cibo e bevande

Immagini di cibo e di bevande

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Tempura di Gamberi

Tempura di Gamberi

Tempura di Gamberi Tempura di Gamberi. Un piattino, gustato in Thailandia (se ricordo bene), con qualche gambero in pastella (tempura per i sofisticati). La decorazione del piatto...

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Knopfli con il pesto genovese

Knopfli con il pesto genovese

Knopfli con il pesto genovese Knopfli con il pesto genovese. Il pesto e’ sicuramente una delle salse piu’ famose della cucina italiana. Lo si puo’ sposare con...

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Frittata di prebuggiun

Frittata di prebuggiun Frittata di prebuggiun. Il prebuggiun (in genovese, in italiano preboggion) è una miscela di erbe spontanee tipica delle mie parti e della Liguria in...

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Cannelloni fatti in casa

Cannelloni fatti in casa

Cannelloni fatti in casa Cannelloni fatti in casa. Un piatto che non facciamo così spesso a casa, di solito preferiamo le lasagne, ma il buon Chef Loris...

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Carne trita e pasta close-up

Carne trita e pasta

Carne trita e pasta Carne trita e pasta. Uno dei miei piatti preferiti: carne tritata con pasta, in questo caso delle pipette. Vi ho già brevemente descritto...

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Ossobuchi alla milanese

Ossobuchi alla milanese, la ricetta

Ossobuchi alla milanese, la ricetta Ossobuchi alla milanese, la ricetta. Questa mattina sono passato da Alfredo, il mio macellaio di fiducia. Alfredo è un macellaio all’antica: ha...

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