Trenette artigianali

Trenette artigianali con colatura di alici, pinoli e asparagi (foto)

Trenette artigianali con colatura di alici, pinoli e asparagi Trenette artigianali con colatura di alici di Cetara, pinoli, asparagi e pane tostato. Un altro bel e buon piatto degli amici dell’Articiocca: La colatura di alici di Cetara è un prodotto agroalimentare tradizionale campano, prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara, in Costiera Amalfitana. La colatura […]

Pansoti rotondi

Pansoti rotondi crudi (foto)

Pansoti rotondi crudi I pansoti rotondi crudi (ma credo che si possano anche chiamare pansotti, con due t), uno dei classici tipi di pasta ligure ovviamente da condire con la salsa di noci (sugo di noci). Questi, come capirete, non sono fatti in casa ma da noi si possono trovare quasi fatti in maniera casalinga […]

Taglierini agli scampi

Taglierini agli scampi, uno dei miei piatti di pesce preferiti (foto hdr)

Taglierini agli scampi, uno dei miei piatti di pesce preferiti Taglierini agli scampi, sicuramente uno dei miei piatti di pesce preferiti. Oggi il buon Loris ci ha deliziato con questo buon e bel piatto. Con il sugo di scampi, delicato e gustoso. Eccovi un paio di foto per farvi venire l’acquolina in bocca: Foto scattate […]

Pasta con aragosta

Pasta con aragosta, uno dei miei piatti preferiti di pasta e pesce (foto)

Pasta con aragosta, uno dei miei piatti preferiti di pasta e pesce La pasta con aragosta, diciamo con il sugo di aragosta, è uno dei miei piatti preferiti con il pesce (anche se non è proprio un pesce). Questa è stata fatta a bordo della mia ultima nave (già che ci sono faccio una marchetta […]

paella

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura (foto)

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura La paella è un piatto fantastico da fotografare. Non a caso trovare già diversi post e foto a riguardo. Questa è l’ultima foto che avevo scattato quest’estate… non ne posterò più fino alla prossima fermata in Spagna. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. […]

lasagna

Lasagna fumante: una porzione di uno dei piatti italiani più buoni (foto)

Lasagna fumante: una porzione di uno dei piatti italiani più buoni La lasagna è sicuramente uno dei piatti italiani più buoni conosciuti nel mondo. Bisogna dire che la ricetta originale è proprio semplice ma se ne vedono e assaggiano con tutte le variazioni possibili e immaginabili. La ricetta vera delle lasagne alla bolognese è qui, […]