pizza margherita

Pizza margherita con mozzarella di bufala a Napoli (foto)

Pizza margherita con mozzarella di bufala a Napoli La pizza margherita a Napoli è una scienza perfetta. In qualunque posto si provi si esce sempre soddisfatti. Questa era una ottima pizza margherita con mozzarella di bufala e pomodoro DOP…. un grannìzzi ’i Dìu! Foto scattata con iPhone 6. Pizzaria gustata a Napoli nella Pizzeria Attanasio. […]

pizza salsiccia e friarelli

Pizza salsiccia e friarelli: una delizia che si trova solo a Napoli (foto)

Pizza salsiccia e friarelli a Napoli La pizza salsiccia e friarelli è una delle più tipiche di Napoli, ovviamente escludendo la margherita e la marinara. Questa in particolare l’ha scelta un mio collega ed era proprio buona: I friarelli, altresì chiamati broccoletti a Roma, cime di rapa in Puglia, rapini in Toscana, sono le infiorescenze […]

focaccia alla genovese

Focaccia alla genovese: un buon trancio per iniziare il pasto (foto)

Focaccia alla genovese: un buon trancio per iniziare il pasto Spesso capita che comprando il pane ci esca anche una strisciata o un trancio di focaccia alla genovese. Come evitarlo? In tutti i nostri panifici fa bella mostra di se sempre. Il più delle volte non fa nemmeno a tempo ad arrivare a casa perché […]

pizza napoletana

Pizza napoletana: la migliore se mangiata a Napoli (foto)

Pizza napoletana: la migliore se mangiata a Napoli Era diverso tempo che non andavo a Napoli con la nave ed ancora molto di più che non riuscivo a mangiare una buona pizza napoletana. Non me ne vogliano i miei amici pizzaioli ma a Napoli è un’altra cosa. Poi, posso ammettere che in certe pizzerie sia […]

pane e focaccia

Pane e focaccia (foto)

Pane e focaccia Dalle nostre parti, la Riviera ligure, in quasi tutti i locali si serve, durante l’aperitivo, pane e focaccia. Le bruschette da noi si fanno generalmente con la focaccia. Se poi ci troviamo in un locale (Tapullo) che fa della promozione sui prodotti tipici della Riviera servendoli per gli aperitivi siamo al top. […]

Trancio di focaccia

Trancio di focaccia su un tagliere come snack (foto)

Trancio di focaccia su un tagliere come snack Un buon trancio di focaccia all’olio genovese fa sempre piacere. Non è detto che lo si debba sempre mangiare al bar, magari con un cappuccino. E’ ottimo anche come snack. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.