Categoria: Immagini di cibo

Immagini di cibo

24 Luglio 2021

Penne al salmone

Penne al salmone. Un piatto invernale, sicuramente, che a casa mia si prepara ritualmente per la sera della Vigilia di Natale. Noi non abbiamo mai fatto il cenone della Vigilia ma questo piatto non manca mai. Molto gustoso, ve lo garantisco. Se volete saperne la ricetta vi rimando al post nel quale ve l’ho scritta qui. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente […]

4 Luglio 2021

Un bel filetto alla griglia a casa

Un bel filetto alla griglia a casa. Anche se nei ristoranti hanno quasi sempre la possibilità di cuocere a temperature più alte ed ottimali a far dorare la superficie della carne, anche a casa il risultato può essere molto buono. Questo un bel “filettazzo” molto impegnativo e succulento. Da come potete vedere ho scattato le foto dopo l’assaggio… era troppa l’acquolina! Foto scattate con macchina […]

23 Giugno 2021

Ravioli di pesce al sugo di sgombro

Ravioli di pesce al sugo di sgombro. Se al primo posto nei miei gusti dei sughi di pesce fatti in casa c’è quello con il polpo, al secondo c’è sicuramente il sugo di sgombro (la cui ricetta vi ho già raccontato in altro post). In questo caso poi il sugo, molto fine e delizioso, condisce degli ottimi ravioli fatti anch’essi con del buon ripieno di […]

29 Maggio 2021

I pansoti con la salsa di noci

I pansoti con la salsa di noci. Un piatto veramente tipico della Liguria sono i pansoti conditi con la salsa di noci. Di pansoti ce ne sono di diverso tipo ma sempre con lo stesso ripieno di verdure e ricotta: ci sono quelli triangolari, quelli rotondi, quelli a fagotto e quelli quadrati. A me piacciono proprio tutti. La ricetta per la salsa ve l’ho già […]

15 Maggio 2021

Bocconcini di bufala

Bocconcini di bufala. Durante il lockdown dello scorso anno ho fatto molti acquisti online e mi sono fatto tentare anche da questi bei bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop. Un filino d’olio d’oliva e sno pronte per essere pappate. Purtroppo stavo cercando il produttore per segnalarvelo ma non credo sia più su Amazon; così vi lascio un paio di articoli acquistabili al momento: qui. […]

6 Maggio 2021

La focaccia al formaggio a Recco

La focaccia al formaggio a Recco. Uno dei piatti liguri più famosi in Italia e nel mondo è sicuramente la focaccia al formaggio (persino sulla nave si prepara per occasioni speciali). Anche se in quasi tutta la Riviera di Levante ed il golfo del Tigullio la potete trovare e gustare, quella originale è preparata nella cittadina di Recco. Quella da disciplinare D.O.P. del consorzio la […]