Tacos a Barbados

Tacos a Barbados

Tacos a Barbados.
Come vi ho gia’ scritto in precedenza ai Caraibi, esclusa la cucina creola, potete trovare infulenze culinarie di tutte le parti limitrofe.
Hamburger in prima battuta ma anche tacos e tortilla si trovano in quasi tutti i bar per turisti.
Piatti veloci e semplici da preparare ovviamente!

Tacos a Barbados

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il taco tradizionale messicano utilizza tortilla di mais o di frumento morbide, unte nel sugo del ripieno e scaldate brevemente, mentre quelle comuni in altri paesi usano tortilla fritte al punto di essere croccanti (hard shell tacos), preparate industrialmente e vendute nei supermercati, spesso come parte di un pacchetto comprendente gli altri ingredienti necessari. I taco con le tortilla croccanti non vengono considerati come “messicani” in Messico, ma piuttosto un’invenzione tex-mex.
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Hamburger con ananas a Barbados

Hamburger con ananas a Barbados

Hamburger con ananas a Barbados.
Onestamente pensavo di aver visto quasi tutte le varianti caraibiche dell’hamburger ma mi sbagliavo.
Nell’isola di Barbados infatti sono riuscito a trovare, a prendere e poi a mangiare, un panino con in piu’ l’ananas.
Non era male ma dopo un boccone ammetto di averla estratta dal panino.
Anche le patatine fritte non erano niente male!

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Hamburger con ananas a Barbados

Hamburger con ananas a Barbados

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

L’hamburger dagli Stati Uniti d’America si è diffuso in tutto il mondo tramite le multinazionali statunitensi ed europee di ristorazione veloce, ovvero fast food, divenendo anche simbolo dello stile di vita frenetico e consumistico della società moderna.

Gamberi in pastella a Barbados

Gamberi in pastella a Barbados

Gamberi in pastella a Barbados.
Quando si mangia nei bar o ristoranti caraibici quasi sempre si trovano pasti frugali: hamburger oppure gamberi.
Ovviamente c’e’ di piu’ ma questi due non mancano veramente mai.
Questi li abbiamo mangiati alle isole Barbados ed erano fritti in una pastella al cocco (anche questo un classico dei Caraibi).

Gamberi in pastella a Barbados

Gamberi in pastella a Barbados

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Ho trovato moltissimi siti che ve ne raccontano la preparazione e vi mostrano le ricette: saporedimare.it, cucchiaio.it and giallozafferano.it ma ne potrete trovare molti altri in rete.

Generalmente, a causa del clima caldo ed in tempi passati a causa della scarsità di legname, sono state prediletti metodi di cottura rapidi quali fritture e grigliate, molto raramente la cottura in forno. In tempi più recenti sono stati introdotti piatti di origine araba e cinese dovuti all’immigrazione di cittadini di questi paesi in tutta l’America latina.
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Per le vie di Bridgetown a Barbados

Per le vie di Bridgetown a Barbados

Per le vie di Bridgetown a Barbados.
Anche se di solito non si viene nell’isola di Barbados per visitarne la capitale, vi ho fatto qualche passo recentemente.
Ovviamente la parte piu’ famosa di quest’isola sono sicuramente le spiagge dalla sabbia finizzima e dal mare turchese.

Per le vie di Bridgetown a Barbados

Per le vie di Bridgetown a Barbados

Per le vie di Bridgetown a Barbados

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Bridgetown oltre ad esserne la capitale, è anche il principale centro economico e turistico di Barbados. La città era originariamente chiamata “Indian Bridge” (ponte indiano) a causa di un ponte costruito dagli antichi indiani d’America sul Careenage, il canale che divide la cittadina; successivamente, nei documenti ufficiali, possiamo trovare la capitale sotto il nome di “town of san Michel” (città di san Michele) per poi arrivare al nome odierno che significa ‘città dei ponti’ in quanto il numero di costruzioni sul Careenage è vastissimo.

Spiagge da sogno: Brandow’s beach

Spiagge da sogno: Brandow's beach a Barbados

Spiagge da sogno: Brandow’s beach a Barbados.
Ancora una spiaggia di una delle isole dei Caraibi che fino ad adesso mi ha fatto trovare le due migliori baie.
Essendo l’isola quasi interamente costituita da calcare le sue spiagge, fondono le sabbie calcaree con quelle coralline.
Il risultato lo potete vedere con i vostri occhi e senza nessu tipo di filtro fotografico o post-produzione.
Non e’ cosi’ che sognate il Paradiso?

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Barbados è composta principalmente di calcare. È un’isola tropicale, battuta costantemente dai venti equatoriali. Parti dell’interno dell’isola sono coperte da grandi piantagioni di canna da zucchero. Barbados è una delle Piccole Antille e si trova ad est della catena principale di isole.
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Gamberi con aglio ai Caraibi

Gamberi con aglio ai Caraibi

Gamberi con aglio ai Caraibi.
Non e’ sempre facile trovare cibi da fotografare specialmente quando l’ingrediente principale e’ sempre lo stesso: il gambero.
Questo piatto, gustato in quel di barbados, era un pochino insolito (non il solito gambero al cocco) per questa ragione sono contento di averlo immortalato!
Anche il piatto era ben imbastito con una bella decorazione floreale.
Il gusto non era un granche’: i gamberi piccoli piccoli e troppo aglio…

Gamberi con aglio ai Caraibi

Gamberi con aglio ai Caraibi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il nome volgare gambero identifica varie specie di crostacei acquatici appartenenti prevalentemente all’ordine dei Decapodi (Astacidea, Penaeoidea, Caridea ecc.) e marginalmente agli ordini degli Euphausiacea (krill), degli Stomatopoda (canocchie), dei Mysida e degli Amphipoda.
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Dream Beaches: Brownie Beach in Barbados

Brownie beach a Barbados

Dream beaches: Brownie beach in Barbados.
Absolutely the most beautiful beach in the Caribbean I have ever been to. Fine white sand and transparent turquoise water.
A couple of kilometers from the port (I walked there in 20 minutes but returned by taxi) this beach offers everything: bars, restaurants, resorts, sports activities, boat trips... but you can simply lay your towel on the sand and dive into the sea.

Do you know the Caribbean or would you like to go there?
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Brownie beach a Barbados

Brownie beach a Barbados

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Here is a video recorded on this beautiful beach:

Videos recorded with Gopro Hero 10 Black.

Here's where the bay is located:

Barbados is composed mainly of limestone. It is a tropical island, constantly beaten by equatorial winds. Parts of the interior of the island are covered with large sugar cane plantations. Barbados is one of the Lesser Antilles, located east of the main chain of islands, and the closest nations are Saint Lucia and Saint Vincent and the Grenadines.
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A wooden jetty at Brownie Beach in Barbados

Pontile a Barbados

A wooden pier at Brownie Beach in Barbados.
One of the iconic photos of this Caribbean island and the splendid Brownes Beach in Carlisle Bay.
The water and sand on this beach, as I told you in another post, are truly incredible.
Right in the center of the bay there is this wooden pier, used to let tourists get on one of the many boats that take them to see the turtles.
The ritual photos are a must!

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Pontile a Barbados

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Here is a video recorded on this beautiful beach:

Videos recorded with Gopro Hero 10 Black.

The name of this Antillean state was coined in 1536 by the Portuguese explorer Pedro A. Campos who called the island Os Barbados (the bearded ones) inspired by the ficus trees that grew there and whose long aerial roots looked like “beards”. The name that the Arawak natives attributed to the island was Ichirouganaim.
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A wooden jetty on the beach in Barbados – Une jetée en bois sur la plage de la Barbade – Un embarcadero de madera en la playa de Barbados – Um cais de madeira na praia em Barbados – Ein Holzsteg am Strand von Barbados – Một cầu tàu bằng gỗ trên bãi biển ở Barbados – 巴巴多斯海滩上的木码头 – バルバドスのビーチにある木製の桟橋