Tag: chele

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An excellent lobster tasted in the restaurant La Ruota in Moneglia

Un ottimo astice gustato nel ristorante La Ruota a Moneglia

An excellent lobster enjoyed at the restaurant La Ruota in Moneglia.
Some time ago I was invited to eat at a nice restaurant in Moneglia, La Ruota.
The view of the village and the coast that could be enjoyed from the room was just the backdrop to the delicious food we enjoyed.
This was a nice dish with plenty of lobster!

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Photo taken with Honor 20.

This is the restaurant's website: laruotamoneglia.it.

The lobster, also known as the European lobster and by the local names of Elephant Sea, Lupicante, Sea Wolf, is a decapod crustacean belonging to the Nephropidae family. Bluish in color, with yellow spots on the back and a light belly, it has two pairs of antennae, one long and one short, and 8 locomotory legs, in addition to 2 chelated, one larger and one smaller, to better perform different tasks.
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An excellent lobster enjoyed in the La Ruota restaurant in Moneglia – Un excellent homard dégusté au restaurant La Ruota à Moneglia – Una excelente langosta disfrutada en el restaurante La Ruota de Moneglia – Uma excelente lagosta saboreada no restaurante La Ruota em Moneglia – Ein ausgezeichneter Hummer, den man im Restaurant La Ruota in Moneglia genießt – Món tôm hùm hảo hạng được thưởng thức tại nhà hàng La Ruota ở Moneglia – 莫内利亚 La Ruota 餐厅供应的美味龙虾 – モネーリアのレストラン「ラ・ルオタ」で味わう絶品ロブスター
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Un’abbondanza di chele di astice bollite

Un'abbondanza di chele di astice bollite

Un’abbondanza di chele di astice bollite.
Ogni tanto, a menù, sulla nave ci sono le chele di astice, uno dei miei piatti preferiti.
Che scorpacciata che mi farei!

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Photo taken with Honor 20.

L’astice ha due chele di struttura diversa: la più grossa e pesante serve a rompere il guscio delle prede, mentre quella più dentellata serve ad estrarla da quest’ultimo; queste formidabili armi fungono anche da difesa da voraci predatori, come il pesce lupo.
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Plenty of boiled lobster claws – Beaucoup de pinces de homard bouillies – Un montón de pinzas de langosta hervidas – Abundância de garras de lagosta cozidas – Viele gekochte Hummerscheren – Rất nhiều móng vuốt tôm hùm luộc – 大量的水煮龙虾爪 – ロブスターの爪煮 たっぷり
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Crab and Noodle Soup in Vietnam

Zuppa di granchio e noodles in Vietnam

Zuppa di granchio e noodles in Vietnam.
Questa zuppa, che come potete vedere è di granchio, me l’ero pappata in Ho Chi Minh.
Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi.
Devo dire che l’abbiamo assaggiata anche in altri luoghi ma di granchio non ce n’era praticamente l’ombra. Qui invece potete vedere le belle (ed enormi) chele!
Buonissimi!

Ti piace la cucina asiatica e quella vietnamita? Lascia un commento cliccando here.

Zuppa di granchio e noodles in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Crabs in particular are equipped with a robust carapace and two powerful claws, therefore they use four pairs of limbs for movement and claws for catching, defending themselves and feeding. The abdomen is folded vertically and is therefore hidden. Many species are nocturnal, when the presence of potential predators is lower; the diet varies from species to species and includes animals, plants, carcasses.
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A crab soup with noodles in Vietnam – Une soupe de crabe aux nouilles au Vietnam – Una sopa de cangrejo con fideos en Vietnam – Uma sopa de caranguejo com macarrão no Vietnã – Eine Krabbensuppe mit Nudeln in Vietnam – Bún riêu cua Việt Nam – 越南蟹汤面 – ベトナムの麺入りカニスープ
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Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles.
Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa.
Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi.
Devo dire che l’abbiamo assaggiata anche in altri luoghi ma di granchio non ce n’era praticamente l’ombra.
Buonissimi!

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Zuppa di granchio e noodles

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Crabs in particular are equipped with a robust carapace and two powerful claws, therefore they use four pairs of limbs for movement and claws for catching, defending themselves and feeding. The abdomen is folded vertically and is therefore hidden. Many species are nocturnal, when the presence of potential predators is lower; the diet varies from species to species and includes animals, plants, carcasses.
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Astice in primo piano

Aragosta in primo piano

Astice in primo piano.
In una pescheria spagnola sono riuscito a scattare questo bel primo piano di una bel e grosso astice.

Aragosta in primo piano

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

It is medium-large in size with an average length of 20–40 cm and a maximum of 50 cm and a weight of up to 8 kg. The body is sub-cylindrical in shape, covered by an armor that changes several times during growth to recreate a new one. The carapace is divided into two parts - the cephalothorax (anterior part) and the abdomen (posterior part) - with a reddish-brown to purple-brown color and is covered with conical spines. The abdomen is made up of 6 mobile segments, and is equipped with a tiny stinger.
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Astici in esposizione a San Francisco

Aragoste

Astici in esposizione a San Francisco.
Uno degli abitanti dei mari più apprezzati è l’astice.
Qui, fotografati a San Francisco in uno dei tanti ristorantini vicino al porto.
Da notare gli elastici per tenere ferme le chele.

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Aragoste

Photo taken with iPhone 6.

L’astice americano (Homarus americanus H. Milne-Edwards, 1837), è un crostaceo della famiglia dei Nefropidi. È strettamente imparentato con l’astice europeo (Homarus gammarus). Vive nelle acque temperate e fredde dell’America settentrionale. Nonostante sia una specie tipica solitamente delle acque poco profonde, fino a 50 m di profondità, si può trovare anche a 700. Predilige le zone con fondali rocciosi.
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Lobsters on display in San Francisco – Des homards exposés à San Francisco – Langostas en exhibición en San Francisco – Lagostas em exposição em São Francisco – Hummer in San Francisco ausgestellt – Tôm hùm được trưng bày ở San Francisco – 旧金山展出的龙虾 – サンフランシスコで展示されるロブスター