Tag: cocktail

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Cold canapés for a cocktail on a cruise

Canapè freddi per un cocktail in crociera

Cold canapés for a cocktail on a cruise.
Sometimes, when there is a special occasion or event (such as a cocktail party or a small party), canapés are prepared on the ship for an aperitif.
Passengers can purchase this service on board.
Over the years, they have also changed in appearance: I remember that once they were canapés or volován while now they are much more elaborate. Only the raw ham rolled on a breadstick remains.
I almost forgot: a Costa cruise, of course!

Have you ever tasted one of these canapés?
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Canapè freddi per un cocktail in crociera

Photo taken with Honor 20.

A canapé (from the French canapé and the medieval Latin canapeum, a corruption of the class conopēum, conopeo) is a small appetizer placed or spread on slices of crustless bread that are usually first spread with butter and also previously grilled. It is usually carefully prepared and very decorative in appearance, separated into slices and often eaten in a single bite.
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An excellent Jamon Serrano enjoyed on board

Un ottimo Jamon Serrano gustato a bordo

An excellent Jamon Serrano enjoyed on board.
I have posted photos of this dish many times but almost every time I taste it I always take a photo of it.
In this case a group of passengers, on board a ship I was on last year, had organized an aperitif cocktail in which they served the Spanish ham they provided.
It was truly excellent, I had to try a few slices, the only shame is that they had provided it to us a few minutes before serving it so it was really difficult to plate it properly.

Do you like Spanish ham or do you prefer Italian ham?
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Photo taken with Honor 20.

Serrano ham (literally “mountain ham”) is a food obtained by salting and air-drying the hind legs of white pigs. Also popularly known as “Jamón del país” or “Jamón curado”, this same product is also called paleta or paletilla when it is obtained from the front legs. The designation of Serrano ham is recognized as a traditional speciality guaranteed (TSG).
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Homemade Shrimp Cocktail

Cocktail di gamberi preparato a casa

Homemade Shrimp Cocktail.
One of my favorite homemade appetizers and, thanks to Mom, the cocktail sauce is also homemade and not the one from the supermarket jar.

Do you like it?
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Cocktail di gamberi preparato a casa

Cocktail di gamberi preparato a casa

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

According to a recipe by American chef Frank Stitt published in 2004, the basic ingredients are ketchup or tomato, hot sauce, horseradish, lemon juice, Worcestershire sauce and Tabasco.
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Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi.
Uno dei miei piatti di crostacei preferiti sono i gamberi (leggermente scottati) conditi con salsa cocktail.
In freezer ho sempre dei gamberi ed un vasetto di salsa pronti per essere divorati. Scrivo divorati perché me ne mangerei un kilo.

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

According to a recipe by American chef Frank Stitt published in 2004, the basic ingredients are ketchup or tomato, hot sauce, horseradish, lemon juice, Worcestershire sauce and Tabasco.

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Un rinfrescante e classico Mojito

Un fresco Mojito

Un rinfrescante e classico Mojito.
Cosa c’e’ di piu’ rinfrescante di un buon mojito? A me piace moltissimo e di solito, quando non guido, mi piace prenderlo come aperitivo. Questo e’ di quest’estate e me lo hanno preparato al Tortuga in Sestri Levante.
Un po’ sfocati poi, dietro il bicchiere, gli stuzzichini tipici delle mie parti: olive, focaccia, pizzetta, focaccia con formaggio e patatine.

Ti piace il Mojito? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Un fresco Mojito

Photo taken with Honor 10.

L’origine del mojito rimane piuttosto controversa: viene spesso narrato che un cocktail simile al moijto fu inventato dal famoso pirata inglese Sir Francis Drake (El Draque) nel XVI secolo. Quella versione era preparata con aguardiente (rum non invecchiato) di bassa qualità, limetta, acqua, zucchero raffinato bianco di canna e una specie locale di menta, la hierbabuena. Nella metà del 1800 pare che la società Bacardi abbia dato un impulso di popolarità alla bevanda, che comunque raggiungerà la sua definitiva popolarità solo nel XX secolo.
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Mojito

mojito

Mojito.
Non amando lo spritz veneziano mi butto sempre sul mojito come aperitivo.
La menta fresca in primo piano era veramente profumata!

Questo, che era ottimamente preparato, l’ho gustato a Savona e, se guardate bene, potete vedere una bella vaschetta di olive taggiasche come snack!

mojito

Photo taken with iPhone 6.

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Caipiriña, il cocktail nazionale brasiliano

Caipirina

Caipiriña, il cocktail nazionale brasiliano.
Ecco un drink che prima di andare in Brasile non mi piaceva troppo: la caipirina.
Sarà che laggiù aveva un gusto diverso ma ora è il mio cocktail preferito anche a casa!
Cachaca, lime e zucchero…
Gustatevelo! Guardate che decorazione poi…

Caipirina

La caipirinha è un cocktail tipicamente brasiliano, a base di cachaça, lime, zucchero di canna e ghiaccio. In Brasile è servita nella maggior parte dei ristoranti ed è considerata una bevanda caratteristica del paese. Il suo nome deriva dal diminutivo della parola brasiliana caipira, che viene usato per designare gli abitanti delle zone rurali e remote dello stato.
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