Lucadea.com - Tag: pizza

17 April 202519 January 2025

The colored houses of Piazza Fieschi in Varese Ligure

Le case colorate di piazza Fieschi a Varese Ligure

The colorful houses of Piazza Fieschi in Varese Ligure.
Piazza Fieschi, located in the heart of Varese Ligure, is a hidden gem in the Ligurian hinterland. This medieval square is famous for its colorful houses that surround the perimeter, creating a unique and charming atmosphere.
The houses of Piazza Fieschi are painted in a variety of pastel colors, ranging from pink to yellow, from green to blue. These buildings not only add a touch of liveliness to the village, but also tell stories of past eras. The colorful facades, in fact, are an example of how architecture can reflect the culture and history of a community.
Walking through the square, it feels like taking a trip back in time. The porticos that flank the houses offer romantic views and picturesque corners, ideal for photography enthusiasts. Every corner of the square is an opportunity to capture memorable images that tell the beauty and authenticity of Italian provincial life.
Piazza Fieschi is also a meeting place for the local community. Markets, events and festivals take place here, bringing the village to life and strengthening the sense of belonging among the inhabitants. The square is a point of reference for those seeking an escape from the daily frenzy and wanting to immerse themselves in the tranquility and beauty of Liguria.
In conclusion, the colorful houses of Piazza Fieschi in Varese Ligure are not just a tourist attraction, but represent the soul of the village. Visiting this square means rediscovering the simplicity and joy of provincial life, in a context that seems to have come out of a fairy tale.

Have you ever visited Varese Ligure? What struck you most about this enchanting village?
Add your own comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS RP and lens Canon RF 28.

If you want to see all the photos taken in Varese that afternoon but also previously click here:

Where is the square located:

Commissioned by the Fieschi family for the control and defence of the Varese area, it is made up of identical stone houses arranged along the perimeter which, with an elliptical shape, enclose the two main squares (Piazza Fieschi and Piazza Castello), where the commercial activities, warehouses and laboratories were located in the porticoes below.
Continue and learn more on Wikipedia

The colored houses of Piazza Fieschi in Varese Ligure – Les maisons colorées de la Piazza Fieschi à Varese Ligure – Las coloridas casas de Piazza Fieschi en Varese Ligure – As casas coloridas da Piazza Fieschi em Varese Ligure – Die bunten Häuser der Piazza Fieschi in Varese Ligure – Những ngôi nhà đầy màu sắc của Quảng trường Fieschi ở Varese Ligure

The text of the post was written with the help of Copilot, a virtual assistant based on artificial intelligence.

26 December 202423 December 2024

An excellent pinsa with raw ham and buffalo mozzarella

Una ottima pinsa al prosciutto crudo e bufala

An excellent pinsa with raw ham and buffalo mozzarella.
To tell the truth, generally speaking, I prefer the classic pizza. I must say, however, that every now and then I like to enjoy a good Roman pinsa.
This one, topped with buffalo mozzarella and raw ham, was not bad at all!

Do you like pinsa?
Add your own comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Honor 20.

This is the link to the reviews of TripAdvisor of the SantaPizza restaurant in Sestri Levante where I tasted this pinsa.

It is said that this dish is a revisitation of the ancient Roman pinsa and that to make it they use a mix of flours different from the usual pizzas such as spelt, millet and barley. Too bad that they are not even the cereals with which the pinsa was born.
Continue and learn more on Vice.com

An excellent pinsa with raw ham and buffalo mozzarella – Une excellente pinsa avec du jambon cru et de la mozzarella de bufflonne – Una excelente pinsa con jamón crudo y mozzarella de búfala – Uma excelente pinsa com presunto cru e mussarela de búfala – Eine ausgezeichnete Pinsa mit Rohschinken und Büffelmozzarella – Món pinsa tuyệt vời với thịt giăm bông sống và phô mai mozzarella trâu

16 May 202413 April 2025

The Margherita Pizza from Pomodoro e Basilico

Una ottima pizza margherita da Pomodoro e Basilico a Chiavari

An excellent margherita pizza from Pomodoro e Basilico in Chiavari.
An excellent pizza, very simple, enjoyed in a pizza restaurant in Chiavari.
I like margherita which, if done well, is the best in the world!

Do you like pizza? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Honor 20.

I didn't find an official website, so I'm putting the page here. tripadvisor.it.

Here's where the pizzeria is located:

Margherita pizza is the typical Neapolitan pizza, topped with tomato, mozzarella, fresh basil, salt and oil; it is, together with the marinara pizza, the most popular Italian pizza. It certainly represents the symbol par excellence of the Italian cultural and culinary heritage, spread for its fame throughout the world.
Continue and learn more on Wikipedia

An excellent margherita pizza from Pomodoro e Basilico in Chiavari – Une excellente pizza margherita de Pomodoro e Basilico à Chiavari – Una excelente pizza margarita de Pomodoro e Basilico en Chiavari – Uma excelente pizza margherita de Pomodoro e Basilico em Chiavari – Eine ausgezeichnete Margherita-Pizza von Pomodoro e Basilico in Chiavari – Một chiếc bánh pizza margherita tuyệt vời từ Pomodoro e Basilico ở Chiavari – 来自基亚瓦里 Pomodoro e Basilico 的美味玛格丽特披萨 – キアーヴァリのポモドーロエバジリコの絶品マルゲリータピザ

19 April 202422 July 2024

La focaccia barese, una specialità tutta italiana

La focaccia barese, una specialità tutta italiana.
La focaccia barese è una specialità gastronomica tipica della città di Bari, in Puglia, Italia. Questo squisito pane piatto è una delizia culinaria apprezzata sia nella sua forma tradizionale che nelle variazioni che si sono sviluppate nel corso del tempo. La focaccia barese è particolarmente nota per la sua consistenza soffice e spugnosa, unita a un sapore ricco e aromatico.
La focaccia barese si basa su ingredienti di alta qualità. La farina utilizzata è spesso di tipo 0 o 00, mentre l’olio extravergine d’oliva è un elemento chiave che contribuisce al suo sapore unico.
L’impasto della focaccia barese è essenzialmente una combinazione di farina, acqua, lievito, sale e olio d’oliva. Questo viene lavorato per ottenere una consistenza morbida e elastica che conferisce alla focaccia la sua struttura leggera.
Un altro elemento cruciale è il processo di lievitazione, che può richiedere diverse ore. Questo passaggio è fondamentale per garantire che la focaccia diventi soffice e spugnosa.
La focaccia barese può essere arricchita con una varietà di condimenti tradizionali. Uno dei più comuni è la “pomodoro e olive”, che prevede l’uso di pomodori a pezzetti e olive nere o verdi. Alcuni aggiungono anche origano, sale grosso o cipolla.
La focaccia barese è generalmente cotta in forno a temperatura elevata. Il risultato finale è una crosta dorata e croccante che avvolge un cuore soffice.
Mentre la focaccia barese ha una ricetta di base, è importante notare che ci possono essere variazioni a livello regionale o persino familiare. Alcuni potrebbero preferire una focaccia più sottile, mentre altri potrebbero optare per una versione più spessa.
La focaccia barese è spesso consumata come spuntino, ma è altrettanto adatta a essere divisa e farcita per creare panini deliziosi. È una scelta popolare per un pasto veloce o da portare con sé durante una passeggiata per le affascinanti strade di Bari.

La focaccia barese è molto più di un semplice pane; è un’esperienza culinaria che cattura il cuore e il palato di chiunque la assapori. La sua tradizione e il suo sapore distintivo ne fanno uno dei tesori gastronomici della Puglia.
Conosci questa bontà? Aggiungi un tuo comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Honor 20.

Focaccia from Bari, an all-Italian specialty – Focaccia de Bari, une spécialité entièrement italienne – Focaccia de Bari, una especialidad totalmente italiana – Focaccia de Bari, uma especialidade totalmente italiana – Focaccia aus Bari, eine rein italienische Spezialität – Focaccia từ Bari, một đặc sản của Ý – 来自巴里的佛卡夏（Focaccia），全意大利特产 – イタリアの名物バーリのフォカッチャ

La focaccia barese è un prodotto lievitato da forno tipico della Puglia. È diffusa specialmente nelle province di Bari, Barletta-Andria-Trani, Taranto, parte della provincia di Brindisi (Ostuni, Fasano, Ceglie Messapica e Cisternino), Gargano e in generale in provincia di Foggia, dove la si può trovare abitualmente nei panifici. Nel 2010 si è costituito il Consorzio Focaccia barese che ha iniziato l’iter per l’iscrizione della Focaccia di Bari nel registro europeo delle STG.
Continue and learn more on Wikipedia

The text of the post was written with the help of ChatGPT, a language model from OpenAI.

21 March 202228 August 2024

Margherita pizza from Dal Presidente pizzeria in Naples

Pizza margherita Dal Presidente a Napoli

Margherita pizza from the Dal Presidente pizzeria in Naples.
The pizza eaten in Naples, almost everywhere, is a masterpiece!
This was definitely the best I tasted in my last weekend in Naples. The margherita pizza (which then with the suggestion of the very nice waitress, became with buffalo mozzarella) of the Dal Presidente pizzeria in via dei Tribunali.
In addition to the pizza, and only for that you have to go there, the warmth of the place and the many testimonies of famous people who have eaten pizza there (the most famous is certainly Bill Clinton former American President).
I have not found an official website, I leave you the review of Tripadvisor and the page Facebook.

Do you like pizza? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 11-22.

Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity.
Continue and learn more on Wikipedia

Margherita pizza from the Dal Presidente pizzeria in Naples – Pizza Margherita de la pizzeria Dal Presidente à Naples – Pizza Margherita aus der Pizzeria Dal Presidente in Neapel – Bánh pizza Margherita từ tiệm bánh pizza Dal Presidente ở Naples

1 March 20211 March 2021

Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Pizza prosciutto e olive fatta in casa.
Questa è, come conoscono bene le pizzerie della zona, la mia preferita: prosciutto più olive.
Questo è un close-up del centro della pizza e potete vedere bene gli ingredienti: passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e olive taggiasche.
Mia mamma, per lei, aggiunge anche una spolverata di origano ma a me non piace!
Negli ultimi tempi ho postato tantissime foto dell’Italia ma non altrettante di cibo.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

29 November 202013 April 2025

Pizza ham olives and buffalo mozzarella

Pizza with ham, olives and buffalo mozzarella.
I almost always eat pizza with ham (cooked) and olives.
For some time now, however, I have almost always had buffalo mozzarella (or burrata) at home that I love to add to the pizza (bought to take away).
I put it in the middle just for the photo but then I cut it and arrange it harmoniously!
Very good with the addition!

What's your favorite pizza?
Add your own comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Oh, I forgot, pizza is from Due Gabbiani.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

A good pizza with ham, olives and buffalo mozzarella – Une bonne pizza au jambon, olives et mozzarella de bufflonne – Una buena pizza con jamón, aceitunas y mozzarella de búfala – Uma boa pizza com presunto, azeitonas e mussarela de búfala – Eine gute Pizza mit Schinken, Oliven und Büffelmozzarella – Một chiếc bánh pizza ngon với giăm bông, ô liu và phô mai mozzarella trâu – 火腿、橄榄和水牛芝士的美味披萨 – ハム、オリーブ、水牛モッツァレラの絶品ピザ

25 April 20206 January 2024

Una fettina di focaccia al formaggio

Una fettina di ottima focaccia al formaggio.
La focaccia con il formaggio è uno dei classici cibi liguri che mi piacciono di più quando sono a casa.
Se è preparata e cucinata bene è veramente impareggiabile.
Sfoglia sottile e stracchino locale.
Dalle nostre parti, nella Liguria di Levante, quasi in tutte le pizzerie e panifici la preparano ma, come forse tutti già saprete, quella originale è quella di Recco.

Ti piace la focaccia al formaggio? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

It is a DOP and there is even a consortium that defends its name: focacciadirecco.it. The one in the photo, very good for me (even if I don't think it is DOP) is the one from the pizzeria iduegabbiani.it in Sestri Levante.

Focaccia with cheese (sometimes but improperly focaccia al formaggio), in Genoese a fugassa cö formaggio, is a type of stuffed focaccia typical of Liguria and Oltregiogo. Focaccia with cheese exists in numerous versions, with surface fillings that include either just cheese (of various types, sometimes mixed together), or other ingredients (cheese and cooked ham, cheese and würstel, speck and fontina, etc.). The ingredients include flour, extra virgin olive oil, and obviously the chosen cheese, which is placed on top of the dough before putting it in the oven.
Continue and learn more on Wikipedia

A slice of excellent focaccia with Ligurian cheese – Une tranche d’excellente focaccia au fromage ligure – Un trozo de excelente focaccia con queso de Liguria – Uma fatia de excelente focaccia com queijo da Ligúria – Ein Stück ausgezeichnete Focaccia mit ligurischem Käse – Một lát focaccia hảo hạng với phô mai Ligurian – 一片优质佛卡夏配利古里亚奶酪 – リグーリア産チーズを添えた絶品フォカッチャのスライス

1 November 201926 December 2024

A Parma Ham and Burrata Pizza in Vietnam

An excellent Parma ham and Burrata pizza tasted in Vietnam.
I didn't eat this beautiful and tasty pizza in Naples or in Italy but in Ho Chi Minh, Vietnam.
I have to say that I don't know if it was because I hadn't eaten one for almost a month or because it was really well made but I gobbled it up in 10 minutes.
The two main ingredients were then of real quality: the raw ham was a DOP and the burrata seemed fresh.

Do you like this pizza?
Add your own comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 11-22.

I forgot: the pizzeria was Pizza 4P’s Ben Thanh.

Parma ham is a typical cured meat from the province of Parma; more precisely, the production area is located 5 km south of the Via Emilia, up to an altitude of no more than 900 m, bordered to the east by the Enza torrent and to the west by the Stirone torrent.
Continue and learn more on Wikipedia

An excellent pizza with Parma ham and burrata enjoyed in Vietnam – Une excellente pizza au jambon de Parme et burrata appréciée au Vietnam – Una excelente pizza con jamón de Parma y burrata disfrutada en Vietnam – Uma excelente pizza com presunto de Parma e burrata apreciada no Vietnã – Eine ausgezeichnete Pizza mit Parmaschinken und Burrata, die man in Vietnam genießt – Món pizza tuyệt hảo với giăm bông Parma và burrata được thưởng thức tại Việt Nam – 在越南享用的美味披萨，配有帕尔马火腿和布拉塔奶酪 – ベトナムで味わうパルマハムとブッラータの絶品ピザ

10 September 201928 August 2024

The ancient pizzeria Di Matteo in Naples

The ancient pizzeria Di Matteo in Naples.
This is one of the most famous pizzerias in the Neapolitan capital and this is the golden oven that welcomes customers.
Obviously the oven is used to cook the very famous Neapolitan pizza, of which I have already posted many photos recently, and in particular that of the pizzeria Di Matteo (review by TripAdvisor).

What's your favorite pizza?
Add your own comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity.
Continue and learn more on Wikipedia