A grilled swordfish steak in Palermo

Pesce spada alla griglia

A grilled swordfish steak in Palermo.
One of the great grilled classics is the swordfish steak. Throughout Italy it can be found on almost every menu.
This one, in particular, with a side of French fries, I ate in Palermo at the restaurant Torquemada.
It wasn't bad also because it's not difficult to prepare and if the fish is good and fresh it's a delight.

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Pesce spada alla griglia

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

It is present in tropical, subtropical and temperate zones of all oceans, as well as in the Mediterranean Sea, the Black Sea, the Sea of ​​Marmara and the Sea of ​​Azov. It is a typical pelagic fish that in certain situations can approach the coasts. It mainly populates surface waters but can descend to 800 meters; it usually does not descend below the thermocline. It lives in waters between 18 and 22 °C (juveniles also in warmer waters) and in cold areas, it migrates south in autumn.
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Un piatto di pasta, i tubini, al sugo di pesce

Tubini al sugo di pesce

Un piatto di pasta, i tubini, al sugo di pesce.
Un bel e buon piatto di pasta condita con sugo di pesce spada e pomodorini.
Semplice ma veramente molto gustoso.

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Tubini al sugo di pesce

Photo taken with Honor 10.

Le carni sono ottime e impiegate in vari modi, di solito commerciate fresche o congelate ma anche inscatolate. Il pesce spada è un pregiato piatto tipico siciliano e calabrese, pescato e servito a Messina e provincia, ad esempio Taormina, Milazzo, Sant’Agata di Militello, Roccalumera, Barcellona e Reggio Calabria e sua provincia soprattutto nei borghi di Villa San Giovanni, Palmi, Scilla e Bagnara Calabra diventandone caratteristica gastronomica delle località nota come pesce spada alla ghiotta.
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Antipasti misti di pesce

Antipasti misti di pesce

Antipasti misti di pesce.Un bel piatto di antipasti misti di pesce gustato a Palermo.
Nell’ordine: insalata di polpo, involtino di acciughe, acciughe al limone, spada e melanzane, acciuga, cocktail di gamberi e carpaccio di pesce spada.
Era tutto delizioso!

Antipasti misti di pesce

Photo taken with iPhone 6.

Mixed seafood appetizers

Antipasti di mare misti

Mixed seafood appetizers.
Well begun… This is a lovely little plate of seafood appetizers enjoyed last night.
Clockwise from top: marinated swordfish carpaccio, marinated anchovies, octopus alla pignatta, breaded mussels and seafood salad in the center.

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Antipasti di mare misti

Photo taken with Canon 600D and lens Canon 18-55 EFS

Mixed seafood appetizers – Apéritifs de fruits de mer mixtes – Aperitivos mixtos de marisco – Aperitivos mistos de frutos do mar – Gemischte Vorspeisen mit Meeresfrüchten – Món khai vị hải sản hỗn hợp – 混合海鲜开胃菜 – 混合シーフード前菜