Una cesta con quasi tutte le spezie utilizzate in Vietnam

Cesta di spezie in Vietnam

Una cesta con quasi tutte le spezie utilizzate in Vietnam.
Questa potrebbe quasi essere l’essenza (o la maggioranza di essa) della famosa cucina vietnamita.
Questa era la cesta di una venditrice di strada. In Vietnam infatti, ad ogni angolo e ad ogni decina di metri, c’è o qualcuno che vende qualcosa da portare a casa oppure da mangiare sul posto.
Cibo di strada per eccellenza direi!
Da sinistra, in senso orario, zenzero, aglio, cipolla, peperoncino rosso, lime; al centro ancora aglio ma sbucciato.
In quasi tutti i piatti c’è almeno una se non più di queste spezie.
In particolare direi aglio e peperoncino: quasi tutti i piatti, se non richiesto espressamente al momento dell’ordine, sono piccanti e non poco.

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Cesta di spezie in Vietnam

Cesta di spezie in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

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Spices for all tastes at the Palma de Mallorca market

Spezie a Palma

Spices for all tastes at the market in Palma de Mallorca.
Pepper, chilli, curry, masala, tomato, cumin, nutmeg and so on.
These were the flavours on sale at a stall (although this particular one was more of a small shop) in the Olivar market in Palma de Mallorca.

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Spezie a Palma

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S 10-18.

These are the ones I can read: Saharat, Zathar, Kashmiri Masala, Butter Chicken Masala, Vietnamese Curry, Garam Masala, Tandori Masala, Curry Vindaloo, Curry Korma, Curry Sri Lanka, Curry Scorpion, Curcuma Bio, Pimiente Smoke, Aderezo Vegetable, Chicken Thai, Specials Grill Bio, Curry Madras Hot, Curry Nagalan, Curry Punjabi, Curry Bali, Pimienta Roja, Specials Tawabil, Specials Ceviche, Cayena Molida, Chili Red Thai, Chili Kashmiri, Pimenta Timut Nepal, Flor de Macis, Harissa, Chili Limon, Piri Piri Molido, Cayena Ojo Pajaro, Aji Amarillo, Chili Aleppo, Cardamamomo Negro, Cacahuete Hot Hot, Chili Mix, Piri Piri Bio, Cayena S17 Bio, Aji Triturado, Chili Urfa Biber, Canela Rama Cheylan, Cassia Rama, Tomate Granulado, Pimenta de Tazmania, Zitronen Pfeffer Bio, Pimienta N. Sarawak, Pimienta Larga Bio, Pimienta Rosa, Echalote, Pimenton Agri, Pimienta Tellicherry, Pimienta Granos del Paraiso, Pimienta de Java, Cilantro Grano, Comino Grano, Pimenton Hojilla…

The term spices generally refers to aromatic substances of vegetal origin (for example tarragon, thyme, lemon balm, juniper, marjoram, saffron) that are used to flavor and season foods and drinks, and, especially in the past, also used in medicine and pharmacy. The word is “spezie” also in the singular (derives from “specie”), but in familiar usage the form “spezia” is also widespread.
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Spices for all tastes at the Palma de Mallorca market – Des épices pour tous les goûts au marché de Palma de Majorque – Especias para todos los gustos en el mercado de Palma de Mallorca – Especiarias para todos os gostos no mercado de Palma de Mallorca – Gewürze für jeden Geschmack auf dem Markt von Palma de Mallorca – Gia vị cho mọi sở thích tại chợ Palma de Mallorca – 马略卡岛帕尔马市场各种口味的香料 – パルマ デ マヨルカ市場のあらゆる好みのスパイス

Peperoncini rossi

Peperoncini rossi.
Uno delle spezie più piccanti che esistano: i peperoncini.
Questi non sono forse i chili centroamericani ma sono decisamente forti: merito di anni ed anni di incroci e selezioni casalinghe dell’ingegnere genetico di casa!

peperoncini

Appennini liguri

appennini

Appennini liguri.
La vista è fantastica.
Da qui siamo partiti alla ricerca di funghi (mi sembra a occhio una delle cime più alte della zona).
Da qui si vedono gli Appennini che vanno da La Spezia a Genova.

appennini

Il punto più fotografato di Portovenere

Portovenere

Il punto più fotografato di Portovenere.
Ieri gitarella a Portovenere, la bella località marinare a pochi chilometri da la Spezia.
Patrimonio dell’Unesco dal 1997.
Lo stile è quello tipico dei borghi marinari liguri.

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Portovenere

I also recorded a short video walking around the village:

Videos recorded with Gopro Hero5.

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The first Romanesque part (1198) was followed by the Gothic part with black and white banded facing which dates back to the 13th century and was built by the Genoese, probably between 1256 and 1270.
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Where is Portovenere:

The most photographed point of Portovenere – Le point le plus photographié de Portovenere – El punto más fotografiado de Portovenere – O ponto mais fotografado de Portovenere – Der am meisten fotografierte Punkt von Portovenere – Điểm được chụp ảnh nhiều nhất ở Portovenere – 韦内雷港出镜率最高的地方 – ポルトヴェーネレで最も写真が撮られるポイント

I portici colorati di Varese Ligure

I portici colorati di Varese Ligure.
Una immagine di un particolare dei portici.
Sabato siamo andati con Simone a Varese e qualche foto del borgo non poteva certo mancare.

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I portici di Varese Ligure

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The birth of the Varese village has its origins in the strategic position at the crossroads of the trans-Apennine roads leading to Parma and Tortona. The roads that start from Sestri Levante and Luni to Varese Ligure found easy access to the Po Valley, with the consequent creation of a trading market.
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The colorful arcades of Varese Ligure – Les arcades colorées de Varese Ligure – Las coloridas arcadas de Varese Ligure – As coloridas arcadas de Varese Ligure – Die farbenfrohen Arkaden von Varese Ligure – Những mái vòm đầy màu sắc của Varese Ligure