The final part of the alley of Sestri Levante

La parte finale del caruggio di Sestri Levante

La parte finale del caruggio di Sestri Levante.
La parte del caruggio di Sestri più verso il mare; da qui comincia la serie di ristoranti e trattorie che con la bella stagione sono tutti pieni di locali e turisti.

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La parte finale del caruggio di Sestri Levante

Photo taken with Honor 20.

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Testaieu with pesto from the Turin restaurant in Sestri

Testaieu al pesto gustato dalla trattoria Turin a Sestri Levante

Testaieu with pesto enjoyed at the Turin restaurant in Sestri Levante.
Every now and then, when I'm in the center of Sestri with my friends, and the aperitif lasts until late, we often stop to eat something in the center and we often choose the Turin restaurant (here is the review on TripAdvisor) to eat something on the fly.
One of my favorite dishes is the testarolo (testaieu in Genoese) with pesto and a sprinkling of grated parmesan.

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Testaieu al pesto gustato dalla trattoria Turin a Sestri Levante

Photo taken with Honor 10.

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Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini.
Forse la pasta che preferisco. L’ottimo pesto alla genovese con una spolverata di formaggio grattugiato.
Questo piatto l’ho gustato ieri sera da Turin (la recensione su TripAdvisor), a Sestri Levante e devo dire che non era per niente male.
Porzione abbondante e pesto molto buono.
Ve lo consiglio se siete in centro a Sestri Levante, anche in inverno!

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Photo taken with Honor 10.

Il pesto si ottiene pestando (mescolando a pressione) il basilico con il sale, i pinoli e l’aglio, il tutto condito con parmigiano, Fiore Sardo e olio extravergine di oliva. Si tratta quindi di una salsa a crudo, ovvero un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cotti. Per questa caratteristica gli ingredienti non perdono le proprie caratteristiche organolettiche originarie.
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Palazzo Reale di Torino

Palazzo Reale di Torino

Palazzo Reale di Torino.
Nel pieno centro di Torino, a pochi passi dal celeberrimo Palazzo Madama si trova questo palazzo in cui visse tra gli altri anche il re Carlo Alberto.
Iniziato nel Seicento è stato oggetto di numerosi restauri e rimaneggiamenti fino all’Ottocento, secolo in cui ha assunto l’aspetto con il quale lo conosciamo oggi.

Palazzo Reale di Torino