Calamari fritti ad Ibiza

Calamari fritti ad Ibiza

Calamari fritti ad Ibiza

Calamari fritti ad Ibiza.
Un piatto estivo, che mette sempre tutti d’accordo, e’ il calamaro, tagliato ad anelli e fritto.
Questo bel tagliere era stato ordinato e pappato nel ristorante-chiringuito della spiaggetta di Ibizza Cala Gracioneta.

Calamari fritti ad Ibiza

Calamari fritti ad Ibiza

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Per spiegarvi come fare gli anelli di calamari vi invio ad un paio dei centinaia di siti che vi spiegano la ricetta: fanpage.it, unadonna.it, unadonna.it o profumodibasilico.it.

[ENG] Fried calamari in Ibiza.
A summer dish, which is always in agreement, is the squid, cut into rings and fried.
This nice cutting board was ordered and eaten in the restaurant-chiringuito of the Ibizza Cala Gracioneta beach.

Antipasto di mare (foto)

Antipasto di mare

Antipasto di mare

Un classico della cucina ligure (ma ovviamente di tutti i posti di mare) è l’antipasto, semplice semplice, di mare.

Antipasto di mare

Qualche anello di calamaro, qualche gamberetto e qualche muscolo. Un po’ di olio, prezzemolo e limone…

Ottimo no?

Anelli di calamari fritti in pastella

Anelli di calamari fritti in pastella

Anelli di calamari fritti in pastella.
Uno dei miei piatti preferiti: anelli di calamari (o totani) in pastella fritti. Con una spruzzatina di limone ed un po’ di sale mi fanno veramente impazzire!

anelli di calamari macro

anelli di calamari fritti

anelli di calamari che friggono

Vi lascio il link a questo bel post di cucinare.meglio.it che vi spiega infatti cinque maniere veloci per preparare i calamari ad anelli.

[ENG] One of my favorite dishes: calamari rings (or squid), fried in batter. With a dash of lemon and a bit ‘of salt make me crazy!