Vista di Kaohsiung.
Una vista eccezionale, dal 37 esimo piano dell’albergo che abbiamo prenotato a Kaohsiung con vista sul porto e dintorni.
Vista di Kaohsiung
Tofu alla salsa di soia
Tofu alla salsa di soia.
Nella incantevole città di Jiufen (famosa un tempo per la presenza di miniere d’oro), arroccata su una montagna, si trova questo mercatino famoso anche per questo piatto semplice: tofu cotto in salsa di soia e condito con salsa di soia.
Tofu with soy sauce / Tofu mit Sojasauce / Đậu phụ sốt xì dầu
Le paludi di Gaomei
Le paludi di Gaomei.
Un posto meraviglioso: le paludi di Gaomei (in inglese: Gaomei Wetland) nella provincia di Taichung, Taiwan.
Da una parte pale eoliche e dall’altra la bassa marea che, grazie ad un comodo e lunghissimo pontile ti porta ad un paio di centinaia di metri dentro la palude salata.
Veramente uno spettacolo della natura!
Mi sono sbizzarrito con le panoramiche e le foto, spero vi piacciano.
Mercato notturno di Kenting
Mercato notturno di Kenting.
Sebbene ogni città di Taiwan abbia un mercato notturno e che quello di Ylan sia il più famoso ieri sera a Kenting, località balneare (anche se per gli asiatici alla spiaggia il bagno è l’ultima cosa) a Sud di Taiwan, c’era una fiumana di gente mai vista fino ad ora. Il mercato, che si svolge nella ampia strada principale, sarà lungo un chilometro e ospita tutti i tipi di cibo e gadgets reperibili in asia. Ripeto, magari era sabato sera di un ponte del primo maggio ma il numero di avventori era veramente eccezionale!
Nella seconda foto una delle tante bancarelle, questa in particolare vende gamberi. Da notare la mascherina sul viso della inserviente (perché qui la sanità è di casa… Vabbè è al portone dopo… Vabbè: non sanno nemmeno cosa sia) che serve a proteggere lei dai compratori e non il contrario come potremmo pesare noi!
Calamaro alla griglia
Calamaro alla griglia.
Non è la prima immagine di un calamaro alla griglia che pubblico ma essendo uno dei piatti Taiwanesi più facili da trovare (e che mi piaccia) spesso fa parte del mio pasto.
Questo in particolare era condito con una salsa dolciastra (per quello che pare a me qui in asia il cibo è tutto dolciastro) non credo soia perché la riconoscerei (forse?!), comunque buono direi.
Il calamaro (Loligo vulgaris Lamarck, 1798), conosciuto anche come calamaro europeo o calamaro comune, è un mollusco cefalopode della famiglia Loliginidae. Il nome comune ha lo stesso etimo di “calamaio”, dal greco kalamos (calamo), che da astuccio per le penne è passato a indicare nel medioevo il vasetto dell’inchiostro, con allusione quindi alla forma del mollusco e al secreto difensivo di colore nero che emette quando minacciato (analogo al nero di seppia).
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Acqua va in salita
Acqua va in salita.
Questo strano effetto ottico è veramente incredibile. L’acqua di questo famoso canale di Dulan, in Taiwan, sembra veramente sfidare le leggi della natura (anche se in foto è veramente difficile da rendere) e salire in alto invece che andare, con la legge di gravità, in basso. La spiegazione è nella prospettiva che la strada è il pendio della collina danno ma vi giuro che sembra quasi un miracolo.
