Gli asparagi saltati con burro e pangrattato. Gli asparagi in padella sono un piatto (o un contorno) veramente semplice da preparare ma molto buono. Vediamone la preparazione. Ingredienti: – asparagi freschi – sale – olio evo – burro – pane grattugiato Per prima cosa dobbiamo fare bollire gli asparagi in acqua salata, circa una quindicina […]
Trenette artigianali con colatura di alici di Cetara, pinoli, asparagi e pane tostato. Un altro bel e buon piatto degli amici dell’Articiocca: La colatura di alici di Cetara è un prodotto agroalimentare tradizionale campano, prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara, in Costiera Amalfitana. La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore […]
Asparagi passati in padella: piatto semplice ma buono. Qualche giorno fa ho postato la foto degli asparagi bolliti. Questo è il passo successivo: asparagi passati in padella un minuto con burro (o olio), pangrattato è una spolverata di sale. Una delle mie verdure preferite quando è stagione. Il termine asparago o asparagio (dal greco aspharagos, […]
Asparagi. Una delle mie verdure preferite: gli asparagi. Bolliti e poi passato un attimo in padella con olio e pane grattugiato. Si potrebbe mettere anche un uovo fritto ma a me non fa impazzire.
Asparagi verdi. Stranamente mi piacciono. Ho inserito nel titolo l’aggettivo verdi poiche`di asparagi ve ne sono di tre tipi e gli altri non mi ispirano tanto. Questi in particolare sono bolliti e poi passati in padella nel burro, un filo d’olio d’oliva e un pochino di pangrattato. Una delizia.
