Bolle d’aria

Bolle d'aria

Bolle d’aria.
E’ da diverso tempo che ho scattato questa foto. Il soggetto principale di questi scatti era un creme caramel fatto in casa ma hanno attirato la mia attenzione queste 4 bollicine che si erano formate sul caramello.

Bolle d'aria

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il creme caramel, forse il mio dolce preferito

Il creme caramel, forse il mio dolce preferito

Il creme caramel, forse il mio dolce preferito.
Come in tanti altri post di questo sito potete trovare delle foto di questo dessert che a me piace molto.
Spesso me lo prepara mia mamma, quello delle buste Cameo diciamo, ma spesso lo si trova anche al ristorante o in pizzeria.
Sicuramente se non il mio preferito è tra i primi due o tre!

Il creme caramel, forse il mio dolce preferito

Il creme caramel, forse il mio dolce preferito

Il creme caramel, forse il mio dolce preferito

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La crème caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine spagnolo (anche quando il nome italiano e, latte alla portoghese) con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro. Gli ingredienti sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente.
Continua su Wikipedia.

Se poi volete leggere o vedere il video su come farlo a casa vi lascio il link al sito agrodolce.it che ne ha una bella facile!

Crema Catalana in Spagna

Crema catalana

Crema Catalana in Spagna.
Uno dei dolci tipici da ristorante in Italia ma originario, probabilmente, della Spagna.
Avevo gia’ un post ma la foto non era di grande qualita’.
Qualche tempo fa sono stato ad Ibiza e sono riuscito a scattare una nuova bella foto.

Crema catalana

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La Catalana è un dessert tipico della Catalogna. Si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato. Questo famoso dolce al cucchiaio viene servito per tradizione il 19 marzo alla Festa di San Giuseppe e infatti viene anche chiamata “crema de Sant Josep”. Le ipotesi sulle sue origini sono molteplici e molti paesi le rivendicano.
Continua ed approfondisci su Wikipedia.

Decine sono i siti che ve ne propongono la ricetta; ve ne posto giusto un paio ma Google potra’ sicuramente essere piu’ esaustivo: leitv.it, cucchiaio.it, fanpage.it oppure buonissimo.it.